買壹些食材首先，我們需要買壹些食材，也就是說，買壹些雞腿和壹些胡蘿蔔。然後，我們需要把這些雞腿切成塊，買壹些家裏也有的調料，比如壹些八角、桂皮辣椒、壹些茴香籽，然後放壹些醬油。還有白糖白酒，還有壹些辣椒，腌制幾個小時。味道鮮美後，我們在鍋裏加些涼水，把這些雞塊放進去，火焯壹下，去掉血水。
首先，我們準備調料，也就是說，我們準備壹些香料，把胡蘿蔔放在水裏，放壹些茴香籽和幹辣椒，然後我們把幹辣椒切成段，在鍋裏放壹些熱油。把我們剛剛準備好的調料放在鍋裏翻炒，然後我們把剛剛過水的雞塊倒入粥裏翻炒壹段時間。當它們快熟的時候，我們需要加入壹些醬油和壹些香醋來使它們上色，這樣可以使它們的顏色更加漂亮。最後需要加入壹些白酒淹沒腫塊，蓋上鍋蓋，放入鍋中，溫幾分鐘或者十分鐘。在雞肉變得非常軟之後，我們可以把它們拿出來。
根據自己的口味進行調整，如果有其他想法，也可以在加入白酒後加入壹些散裝和壹些辣椒粉。用鍋鏟翻炒，最後加點醬油，攪拌均勻，倒入壹些胡蘿蔔，根據個人口味加點鹽。然後在最後加點香菜，會讓我們的菜更漂亮。