除了黃酒的直接加熱法，還有壹種方法是將盛酒容器直接放入熱水中加熱，這樣溫度不能太高，否則酒精會揮發，導致黃酒的醇香消失。最好把黃酒加熱到70攝氏度左右。
黃酒，性溫，味甘、苦，有毒，熱、香，入心、肺、胃經；具有活血通絡、散寒祛風的作用，可用於治療風寒疼痛、筋脈拘攣、胸痹、心寒疼痛等。
喝黃酒不僅能增進食欲，使人心情愉快、舒適，還能起到保健作用。經常適量飲用，有助於血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活血、強身益壽的功效。
擴展數據
黃酒的其他飲用方法
1，冰鎮米酒
黃酒冷凍的方法很簡單。壹般只需要把超市買的黃酒直接放入冰櫃，然後把溫度控制在三攝氏度左右，過壹段時間就可以直接品嘗到冰鎮黃酒的美味了。另外，也可以在常溫下將冰塊加入黃酒中，攪拌後服用。味道也超級好。
喝冰鎮米酒前，在杯中加入幾塊冰塊，這樣口感會更清爽。此外，根據個人口味的不同，還可以在黃酒中加入話梅、檸檬等配料，也可以加入壹些果汁或可樂，可以給黃酒帶來不同的感受。
2、佐餐米酒
黃酒也可以作為日常烹飪的調味品。黃酒是我國食譜中非常常見的調味品。不同的菜搭配不同的酒，這樣我們不僅可以領略到酒的不同風味，還可以讓菜的口味更加多樣化。通常黃酒更適合蔬菜或海蜇等涼菜。
此外，它還可以作為壹種米酒，可以搭配壹些肉類和大閘蟹，既達到去腥的目的，又能增強食材本身的鮮味；另壹種半甜型黃酒更適合搭配雞鴨，可以完美提升食材口感。
人民網-經常喝黃酒的好處和註意事項