如何在鍋裏煎雞蛋

炒鍋已經成為很多家庭都會選擇的壹種廚房產品。因為炒鍋加熱時比普通炒鍋更對稱，炒菜時不容易糊。在炒鍋裏塗荷包蛋是壹種極好的感覺，因為炒鍋裏的荷包蛋可以讓雞蛋的每壹個位置在受熱時迅速成熟。但是炒鍋裏的荷包蛋也很容易糊，怎麽辦才能避免在炒鍋裏糊？

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如何在鍋裏煎雞蛋

壹、炒鍋煎雞蛋餅的方法不糊:先將炒鍋加熱，全部不放入炒鍋，炒鍋很燙；加壹點油和壹點鹽。原因:很多人喜歡在溫度很高的時候把油放進生雞蛋裏，然後油滴四處飛濺，不知所措，這樣非常容易把生雞蛋煎糊。所以熱鍋冷油可以防止這個問題，放油後加點鹽也可以防止這個問題。

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如何在鍋裏煎雞蛋

二、煎雞蛋餅的具體做法和材料:生雞蛋2個，吉士粉2克，白胡椒粉2克，鹽3克。

1.在打雞蛋的碗中，先折算成粉、白胡椒粉、鹽和少量雞精，加入少許水攪拌成水，然後打2個生雞蛋，切碎攪拌。

2、鍋裏加點油燒至七成熱。倒入蛋液，輕輕晃動大鍋，讓蛋液四處流動，變成更大的圓形。這時候火慢了。

3.當蛋液凝結時。用妳的強技使盡渾身解數，生雞蛋翻個底朝天！然後將另壹面煎至金黃色。繼續。

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如何在鍋裏煎雞蛋

第三，烹飪方法

1，2面都可以煎成金黃色，再煎會糊。

2.加入吉士粉是為了讓生雞蛋變軟變嫩。

3、白胡椒隨意，是個人愛好。