有大蒜的菜
材料
廣東白菜、蒜瓣、鹽、糖、樂嘉雞粉。
工作方法
1.大白菜洗凈，用清水浸泡15分鐘。燒開壹鍋水，放入油、鹽、糖，放入大白菜，不蓋鍋蓋，大火再煮5分鐘，撈出用冷水泡壹會兒，再撈出瀝幹。
2.燒熱油鍋，放入大蒜炒香。
3.倒入瀝幹水分的大白菜翻炒幾下。
4.加入少許雞粉翻炒均勻。
蠔油蘑菇和卷心菜
材料
香菇、大白菜、蠔油、糖、蒜、蔥、鹽、雞精、水澱粉。
工作方法
1.大白菜洗凈，去根，選老地方。
2.蘑菇切割刀，切碎大蒜和洋蔥。
3.將白菜放入開水鍋中(鍋中放油和鹽，這樣煮出來的白菜更綠)。
4.去掉卷心菜，把蘑菇焯壹下。
5.鍋裏放油，炒蒜末。
6.放入白菜，用少許雞精翻炒入味。
7.把炒好的大白菜碼在盤子裏。
8.鍋中放少許油，放入洋蔥和蒜末。
9.加入蠔油至香，加入少許生抽和水。
10.加入蘑菇，翻炒，燉5分鐘，加少許糖調味。
11.燉好的蘑菇加少許澱粉，勾芡後放在白菜上。
芥菜心香腸飯
材料
香腸4條米飯3杯水3杯蔥1/2辣椒1勺醬油視情況而定。
工作方法
炒洋蔥
將香腸切片，放入米飯鍋中。
烹飪(大約20分鐘)
將生抽和老抽混合，撒上芥菜心，然後讓老抽悶。
均勻或適當地混合