材料:雞蛋三個，香腸兩根，薄皮辣椒三個，蠔油和蔥花。
練習步驟
1，青椒切塊，火腿腸切片，雞蛋打散油炸，然後上桌。
2.鍋內放入熱油翻炒香腸片，放入蔥花和青椒，翻炒至生，放入雞蛋，加入壹勺生抽，壹勺蠔油翻炒均勻。
青椒炒雞蛋
材料:青椒三個，雞蛋三個，蒜沫，生抽，蠔油，鹽。
練習步驟
1.青椒切片，雞蛋炒熟。
2.鍋中熱油炒蒜末，倒入青椒翻炒至生，倒入雞蛋翻炒，加入壹勺生抽、壹勺蠔油和少許鹽翻炒均勻。
鹹蛋黃蝦仁豆腐片
材料:豆腐，鹹蛋黃，蝦，洋蔥。
練習步驟
1，鹹蛋黃，碾碎，豆腐切成小塊。
2、將油加熱，將蛋黃炒至微油，加入蝦仁和少許鹽。
3.然後倒入壹些溫水，豆腐慢燉，鍋裏留壹點湯。
4.倒入水澱粉，攪拌均勻。撒上小蔥即可食用。
嫩煎生菜絲
材料:新鮮紅辣椒、鹽1茶匙、雞精1茶匙。
練習步驟
1，用小刀1把生菜的根部反方向切開，削去粗皮。
2.把尾部嬌嫩的表皮清理幹凈，只留下內部的綠松石莖，然後斜著切成大片再切成細絲。
3.炒鍋熱油，放入生菜絲和鹽雞精，大火快速翻炒至生菜絲變軟。
豆腐幹炒芹菜
配料:芹菜、幹香櫞、姜末、蒜末、蔥花、花生油、胡椒粉、醬油、鹽和雞精。
練習步驟
1.芹菜挑選洗凈，幹香菜用清水洗凈。
2、全部切段，芹菜太粗切細。
3.將油燒熱，放入姜蒜末翻炒芹菜，放入幹香菜翻炒，放入胡椒粉和醬油翻炒至熟，加鹽、蔥花和雞精調味。
芹菜、腰果和百合
配料:芹菜、腰果、百合和胡蘿蔔。
練習步驟
1，百合切頭尾，掰碎洗凈，芹菜洗凈切成小塊。
2、鍋中熱油，倒入芹菜丁大火翻炒壹分鐘左右。
3.倒入百合，加鹽和糖翻炒壹分鐘左右。
4.撒上腰果。
豇豆肉沫
配料:長豆角、肉末、蔥、姜、蒜、小米、醬油、蠔油、豆瓣醬。
練習步驟
1，長豆角切丁，肉末，蔥姜蒜切碎備用。
2、鍋中加水燒開，加入少許鹽和幾滴油，將豆子倒入水中，煮2-3分鐘左右，撈出。
3.鍋裏熱油，倒入肉沫翻炒變色。加入蔥、姜和蒜粒翻炒。加入少許豆瓣醬翻炒均勻。倒入豆角，加入兩勺醬油和壹勺蠔油翻炒均勻。
釀豆腐鍋
材料:豆腐400克，五花肉200克，蝦50克，洋蔥，醬油，鹽和蠔油。
練習步驟
1.五花肉和蝦剁成泥，加鹽和醬油，拌勻備用。
2.將豆腐切成小塊，用筷子在豆腐的壹側剪開壹個洞，將拌好的肉釀入豆腐中。
3、加入生抽、鹽、蠔油，倒入大半碗水，燉10分鐘，撒上蔥花。