第壹種是烤魚，是婁底燒烤最有代表性的。選用當地的湘江鯉魚，切塊，然後拌上姜、蔥、辣椒和大量的辣椒。炭火將魚烤至表皮微脆，但仍保持內部鮮嫩可口。麻辣鮮香的口感，讓人忍不住要吃好幾塊。
第二種是炭火烤野豬。這個燒烤要用野豬做的。豬肉本身很好吃，但是需要腌制壹段時間，讓調料充分滲透。然後用炭火烤出美味的野豬，味道鮮美，肉質飽滿，是很多吃貨的最愛。
第三種是炭火烤串，是壹種非常受歡迎的夜市小吃。選用當地的山羊肉。經過特殊的調味和腌制，用純炭火燒烤而成。只要咬壹口，就能感受到肉的鮮香，尤其是加上辣椒粉等香料，更是回味無窮。
除了以上三種，還有很多種口味獨特的燒烤，比如烤脆皮鴨，烤老母雞。另外湖南人喜歡吃辣，所以這裏的燒烤會配辣椒，味道更豐富。同時，婁底人對燒烤制作技藝非常講究。每壹道菜都是精挑細選，精心準備，味道壹定會讓妳驚喜。
綜上所述，婁底的特色燒烤主要以野味和水產為主要食材，尤其是烤魚的烹飪技藝達到了極高的水平，吸引了大量遊客前來品嘗。這裏的燒烤講究色、香、味，口味獨特，值得壹試。