準備材料:大米、糯米、酒曲。
步驟:
1，糯米和大米按照1: 1的比例洗凈備用。
2.用電飯鍋蒸糯米。
3.把糯米拿出來，讓它自然冷卻到30度左右。
4.用溫開水融化甜酒曲。
5.加入到涼糯米中，攪拌均勻。
6.放入米酒機，壓壹下，中間留個洞。
7.選擇米酒功能。
8、36小時後，壹股酒香出來，即發酵完成。
9.將水放入電飯煲中，燒開，加入發酵米酒，煮開即食。
擴展數據:
白酒收藏中的註意事項
1，在選擇白酒收藏的度數/酒精度時，要註意50度以上的高度白酒的來源選擇。因為50度以上的高度白酒是純糧釀造，口感醇厚，不揮發，而50度以下的白酒壹般是勾兌，不僅口感不好，而且容易揮發，所以要註意選擇50度以上的高度白酒來收藏。
白酒收藏要註意風味，濃香型和醬香型更有收藏價值。
3.選擇白酒藏品要註意白酒品牌的效果。壹般來說，大品牌的白酒，如五糧液、茅臺、劍蘭春、沱牌等，更具收藏價值。首先，它本身價格高，酒質好。經過幾十年的收藏，會更有價值。
4.白酒收藏的環境也有壹定的要求。白酒應存放在陰涼、幹燥、通風、清潔的地方，以保證白酒質量不會因空氣汙染而變質。