佐料
五花肉(500克)
猴頭菇(50克)
佐料
西蘭花(適量)
炊具
蒸鍋、炒鍋
分類
冬季菜單熱菜鹹鮮蒸壹小時的簡單難度
準備五花肉和猴頭菇。
猴頭菇用溫水浸泡，漂洗數次，浸泡1天。擠幹，中途換水
五花肉切成大塊。
將五花肉片加入五香粉、豆瓣醬、醬油、蠔油、鹽、料酒、糖和香油攪拌均勻。
加入蔥和姜，攪拌均勻，腌制12小時。
從冰箱裏拿出來，調勻。
將泡好的猴頭菇榨汁，切成大塊。
把碼放在碗的周圍。
將腌制好的肉片皮朝下放入大碗中。
上面放壹層猴頭菇片。
把剩下的湯倒進肉碗裏。
放入蒸鍋蒸1小時。
蒸好後取出碗。
把湯濾出，扣在盤子上。
輕輕移開碗。
西蘭花在院子裏漂過。
將過濾後的湯汁倒入炒鍋中，煮至勾芡。
把醬料倒在紅燒肉上面。
猴頭菇雞湯
佐料
猴頭菇(適量)
蘑菇(適量)
雞肉(適量)
豬骨(適量)
佐料
姜片(適量)
準備猴頭菇、香菇、雞和豬骨。
猴頭菇、冬菇要提前泡透，雞、豬骨要切成大塊。
將準備好的材料放入湯鍋中，加入適量的水。
大火煮沸後，轉小火慢燉2小時左右。
將湯煮至濃稠，加入壹些鹽。
煮壹會兒，就可以盛碗了。
猴頭菇蒸雞
佐料
雞腿(2)
猴頭菇(半個)
佐料
炊具
輪船
分類
半小時蒸熱菜的簡單難度
將雞腿切塊，用涼水泡出血水。猴頭菇泡發，切塊。準備十三香，鹽，醬油。
浸泡雞肉，加入十三香，鹽和醬油，靜置30分鐘調味。
把好吃的雞肉和猴頭菇放在盤子裏，準備蒸。
放入蒸鍋蒸20分鐘左右，雞肉就熟了。
蒸菜，上菜，開始！
清淡猴頭菇素湯
佐料
猴頭菇(2)
佐料
姬松茸(3片)
龍眼(3)
紅棗(3)
綠豆芽(適量)
炊具
電子砂鍋、燉鍋、湯鍋、砂鍋、煮鍋
分類
冬季食譜秋季食譜素食湯很容易煮幾個小時。
取猴頭菇2個，30克左右。
猴頭菇泡在水裏。
擠水。
換水，然後浸泡清洗。反復降低猴頭菇的苦味。
用剪刀剪掉猴頭菇的老根。
將泡好的猴頭菇撕成小花。
取出浸泡過的猴頭菇。姬松茸洗凈浸泡，紅棗、桂圓洗凈。
將所有材料放入電飯鍋，煮至猴頭菇軟爛如豆腐。加入綠豆芽，略煮。
加入適量的鹽，完成。