食物：紅蘿蔔、五花肉、鹽、生抽醬油、無鹽黃油、米酒、木薯澱粉、姜、蔥、蒜、生雞蛋、八角、桂丁、動物油作法1.五花肉剁碎餡，胡蘿蔔切成小碎丁，姜蔥蒜切碎預留2.將餃子餡、胡蘿蔔丁、姜蔥蒜末放進攪拌裝置裏加入生抽醬油、無鹽黃油、鹽、米酒拌勻，做成肉丸子預留3.取壹個碗打進二個生雞蛋添加適量木薯澱粉拌勻做成稠液，將肉丸子勻稱沾有蛋液並放進鍋中中煎炸（表層金黃色時撈起控油補水預留）4.將炸好的肉丸子放進炒菜鍋裏加入桂丁、八角、米酒開展三十分鐘的燉煮進味，料汁剩四分之壹時加壹點澱粉水勾欠。
宮保三丁原材料：豬瘦肉，青瓜，花生仁，食用油，鹽，郫縣豆瓣醬，木薯澱粉，蒜黃，生抽醬油，幹辣椒做法1、花生米炸熟預留，瘦肉切丁，放木薯澱粉和生抽醬油翻拌；黃瓜切丁，辣椒幹、蒜黃切段兒2、熱鍋涼油放進肉粒炒過盛出來；鍋中留適量油，先放辣椒炒熟，後放黃瓜丁、肉粒和花生仁，炒2分鐘，很好吃。
五花肉紅薯做法1.麻辣幹鍋不加油，添加八角、桂丁、麻椒、良姜、稻米小半碗文火煸炒2.炒到米香撲鼻，發黃幹躁，盛出裝在碗裏裏伸開放涼3.用破壁機將炒好大米和香辛料略微攪弄成較粗壹點小米粒4.五花肉切發展片狀添加米酒，生抽醬油，老抽王，郫縣豆瓣醬，白砂糖，耗油勻腌漬三十分鐘5.然後把做好的五香蒸肉粉添加6.與腌好的五花肉拌均，讓每壹片肉都均勻裹米糊7.紅薯去皮後切割成塊狀8.籠屜底端鋪平粽子葉9.放進切成小塊的地瓜內搭。