蔥白味辛，微溫，有通陽、解毒、調味的作用。那有什麽？接下來，我為妳推薦。
壹:大蔥烤羊肉。
材料
羊肋排、蔥、姜、青菜、鹽、料酒、醬油、味精、雞精、胡椒粉。
工作方法
1.洗去羊肋肉上的血漬，清水中加入蔥和料酒，煮至停止生長，取出切成大塊；將大蔥切段；請把它摘下來洗壹洗。
2.鍋中放清油，放入大蔥，炸至金黃色
蔥白味辛，微溫，有通陽、解毒、調味的作用。那有什麽？接下來，我為妳推薦。
壹:大蔥烤羊肉。
材料
羊肋排、蔥、姜、青菜、鹽、料酒、醬油、味精、雞精、胡椒粉。
工作方法
1.洗去羊肋肉上的血漬，清水中加入蔥和料酒，煮至停止生長，取出切成大塊；將大蔥切段；請把它摘下來洗壹洗。
2.鍋中放清油，放入大蔥，炸至金黃色，撈出；拿壹個鍋墊，先把炒好的大蔥排在鍋墊上，再把羊肉片整齊的排在鍋墊上。
3.鍋中用蔥油煸炒生姜，放入羊肉湯，放入排列好的羊肉、料酒、鹽、胡椒粉、醬油、雞精，用小火煸炒羊肉至爛，放入味精調味，取出鍋墊，將羊肉扣在盤中。把鍋裏剩下的汁勾芡，澆在羊肉上。用油炸蔬菜包圍邊緣。
二:大蔥炒鵝雜。
材料
大蔥、鵝雜、鹽、酒、姜絲、生粉、柱醬、蔥
工作方法
1.飛水後切鵝腸，其余鵝腎、鵝肝、鵝心切段，用鹽、酒、姜絲、生粉腌制。
2.大蔥剝下老葉後洗凈切塊。
3、先將油、姜、蒜放入炒鍋，然後將鵝腸翻炒。潑完酒後，放柱等待醬汁翻炒，撒壹點水蓋壹會兒，然後收起來待用。
4、炒鍋再次放油，放入剩下的鵝雜翻炒，然後潑酒，放柱等待醬汁翻炒，加水煮熟。
5、炒鍋放油，倒入大蔥翻炒，撒少量水加蓋片刻，倒入炒好的鵝腸等鵝雜，加鹽調味勾芡。
三:豬肉炒大蔥
材料
豬裏脊肉，兩根去掉蔥葉的大蔥，醬油，料酒，3瓣蒜，黑胡椒，糖，醋。
工作方法
1.裏脊肉切片，用醬油、料酒、蒜片、黑胡椒腌制15分鐘。
2.將大蔥切成斜長段備用。大蒜切片。
3.鍋內油8分熱時，將腌制好的裏脊肉放入鍋中翻炒。
4.待豬肉變色後，加入壹勺白糖翻炒，然後將大蔥放入鍋中。
5.中火翻炒7、8分鐘，出鍋倒點醋。
技巧
用生抽的量把裏脊肉均勻地擦壹下就行了。如果太多，炒菜的時候容易糊鍋。