大蔥有哪些做法？喜歡吃大蔥的朋友，今天整理的四種大蔥，如果妳想自己做，不妨壹起學習，相信對大家有幫助。
大蔥的做法
首先是蔥爆海參
配料:水泡海參、大蔥、鹽、胡椒粉、料酒、胡椒粉、醬油、雞精。
練習:
1，海參切大塊，蔥切段。
2.將海參放入高湯中，加入料酒，小火燉20分鐘。
3.將辣椒翻炒後撈出。
4.加入洋蔥，用小火翻炒。
5、加入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，煨至入味，放雞精選好口味。
二、豬肉炒大蔥
材料:豬裏脊肉、兩根大蔥(去掉蔥葉)、醬油、料酒、3瓣蒜、黑胡椒、糖、醋。
練習:
1.裏脊肉切片，用醬油、料酒、蒜片、黑胡椒腌制15分鐘。
2.將大蔥切成斜長段備用。將大蒜切成塊。
3.鍋內油8分熱時，將腌制好的裏脊肉放入鍋中翻炒。
4.待豬肉變色後，加入壹勺白糖翻炒，然後將大蔥放入鍋中。
5.中火翻炒7、8分鐘，出鍋倒點醋。
第三，大蔥炒鵝雜
材料:大蔥、鵝雜、鹽、酒、姜絲、生粉、柱醬、蔥。
練習:
1.飛水後切鵝腸，其余鵝腎、鵝肝、鵝心切段，用鹽、酒、姜絲、生粉腌制。
2.大蔥剝下老葉後洗凈切塊。
3、先將油、姜、蒜放入炒鍋，然後將鵝腸翻炒。潑完酒後，放柱等待醬汁翻炒，撒壹點水蓋壹會兒，然後收起來待用。
4、炒鍋再次放油，放入剩下的鵝雜翻炒，然後潑酒，放柱等待醬汁翻炒，加水煮熟。
5、炒鍋放油，倒入大蔥翻炒，撒少量水加蓋片刻，倒入炒好的鵝腸等鵝雜，加鹽調味勾芡。
洋蔥烤羊肉
材料:羊排、大蔥、姜、蔬菜、鹽、料酒、醬油、味精、雞精、胡椒粉。
練習:
1，將羊肋肉上的血漬洗凈，清水中加入蔥和料酒，煮至斷，取出切成大塊；將大蔥切段；請把它摘下來洗壹洗。
2.鍋中放入清油，將大蔥炸至金黃色，撈出；拿壹個鍋墊，先把炒好的大蔥排在鍋墊上，再把羊肉片整齊的排在鍋墊上。
3.鍋中用蔥油煸炒生姜，放入羊肉湯，放入羊肉、料酒、鹽、胡椒粉、醬油、雞精，小火煨至羊肉爛透，加入味精調味，取出鍋墊，將羊肉扣在盤中。把鍋裏剩下的汁勾芡，澆在羊肉上。用油炸蔬菜包圍邊緣。
大蔥的營養功效
大蔥中的多種維生素能保證人體激素的正常分泌，有效激發性欲，從而“壯陽養陰”。
洋蔥可以減少壞膽固醇的堆積。經常吃洋蔥的人，即使很胖，膽固醇也不增加，體質強壯。洋蔥葉部分比洋蔥白部分含有更多的維生素A、C和鈣。
大蔥含有豐富的維生素C，能舒張小血管，促進血液循環，防止高血壓引起的頭暈，保持大腦靈活，預防阿爾茨海默病。