編輯本段的形態特征
桂花樹
桂花，木犀科常綠灌木或小喬木，高1.5 ~ 8m。樹冠呈圓形、半圓形、橢圓形，樹冠可覆蓋600平方米。樹皮粗糙，灰褐色或灰色，全緣或上部稀疏鋸齒。葉對生，橢圓形或長圓形。三到五朵花生於葉腋，大部分生於當年的春梢，兩三年生的枝條上也有花。每朵花的四片花瓣非常香。葉腋聚傘狀，花小，黃白相間，極香。樹皮光滑，呈灰色。單葉對生，革質光亮，葉形和葉緣因品種而異，葉形橢圓形至橢圓形披針形，葉緣全緣或鋸齒狀。花為腋生聚傘花序，小而香，顏色因品種而異。有生長勢強、枝粗、葉形大、葉面粗糙、葉色深綠、橙紅色的桂花；有銀白色月桂樹，生長中等，葉面光滑，葉緣鋸齒狀，花乳白色，花密而甜；生長勢強，葉面光滑，葉緣稀疏鋸齒狀或全緣，花淡黃色，花稀疏芳香，可與上述品種於9月至秋季10開花，也可每兩三個月開壹次。丹桂和四季桂，果實為紫黑色核果，俗稱肉桂。桂花幼苗主根明顯，根系發達且較深。幼根黃褐色，老根黃褐色。嫁接苗的根系因砧木而異；插條埋入土中容易到處長出不定根，但沒有明顯的主根。桂花分枝性強，技術點低，尤其是幼年期，往往長時間呈灌木狀。密植或修剪後，可成為明顯的主幹。樹皮粗糙，灰棕色或灰白色，有時顯示皮孔。葉表面光滑，革質，近軸暗亮綠色，遠軸面更被人津津樂道；橢圓形，長圓形，卵形，倒卵形，披針形，倒披針形，倒披針形到卵狀披針形。桂花有對生的革質葉和簇生在葉腋的花序。花期為9-65438+10月，結果期為次年3-4月。桂花適應廣闊的亞熱帶氣候。性偏好溫暖濕潤。種植區平均氣溫14~28℃，7月平均氣溫24~28℃，6月平均氣溫0℃以上，最低氣溫-13℃，最適生長溫度15~28℃。濕度對桂花的生長發育至關重要。年平均濕度75% ~ 85%，年降水量約65438±0，000mm。尤其是幼樹和成樹開花時需要更多的水分。如果遇到幹旱，會影響開花，強烈的陽光和陰涼對它們的生長不利。壹般它們每天需要6~8小時的光照。桂花喜歡溫暖的環境，應生長在土層深厚、排水良好、肥沃、腐殖質豐富的酸性沙土中。不耐幹旱貧瘠，在淺、板結、貧瘠的土壤中生長非常緩慢，枝葉少，葉薄，葉黃，不花或少花，甚至有周期性的死頂。嚴重者桂花全株死亡；它喜歡陽光，但有壹定的耐蔭性。小樹需要壹些遮蔭，成年樹需要相對充足的光照來保證桂花的正常生長。觀察到桂花的樹冠有壹側緊貼墻壁，或者兩株桂花的樹冠相互重疊時，緊貼墻壁壹側或重疊部分的樹冠很快就會變得稀疏，影響整個樹冠的造型和美觀。可見桂花適合種植在通風透光的地方；桂花喜歡幹凈通風的環境，不耐煙塵的危害，受害後往往不能開花；怕澇怕澇，如果澇害，根系會黑爛，葉片會先尖端焦枯，然後全葉枯萎脫落，導致全株死亡；不是很耐寒，但和其他常綠闊葉樹種相比，還是比較耐寒的樹種，為北方盆栽桂花提供了更多的可能性。
編輯此部分的栽培歷史
桂花
桂花在中國栽培歷史悠久。文獻中最早提到桂花的是舊戰國時期(公元前475年-公元前2265438年+公元前0年)的《山海經南山景》，意思是“搖搖欲墜滿山桂花”。屈原(公元前340-278)的《楚辭九首》也有:“扶北鬥飲桂漿，信義車系桂旗”。從漢代到魏晉南北朝，桂花已成為名貴花卉和精美貢品。漢初傳入皇宮鉗園，獲得成功。唐宋以來，桂花種植開始流行。到了唐代，文人種桂花非常普遍，吟誦桂花也就蔚然成風。宋的《靈隱寺》詩中有壹句名句“桂在月中，香雲飄外”，所以後人也稱桂花為“天香”。唐宋以後，桂花被廣泛用於園林栽培和欣賞。元代倪瓚的《桂花》壹詩中有“桂葉黃昏色，秋光影淡”壹句，表現了窗前種桂花的情形。民間栽培桂花始於宋代，盛於明初。中國歷史上五個桂花產區都是在這裏形成的。中國的桂花於1771年經廣州、印度傳入英國，此後在英國發展迅速。現在歐美和東南亞很多國家都有栽培，尤其是地中海國家。
編輯本段的品種分類。
桂花經過長期的人工栽培、自然雜交和人工選擇，形成了多種栽培品種。近年來，我國各大城市對桂花資源和品種進行了廣泛的調查，實地記錄開花性狀，分析比較各類桂花的性狀，選擇相對穩定的遺傳性狀，結合傳統的分類方法和在園林生產中的應用，鑒定整理出4個桂花品種。金桂
桂花變種。鼠尾草，金桂，花金黃，氣味濃，葉厚。金桂品種群:秋季開花，花檸檬黃至金黃色，有“大花酒桂”、“大葉黃”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圓葉金桂”、“金球獎金桂”等。印規
桂花變種。闊葉，桂花的花是白色的，略帶黃色，氣味濃烈，葉子薄。印規品種群:秋季開花，純白、乳白色、黃白、淺黃，有籽印規(結籽)、九龍桂桂、早印規、晚印規、白傑等品種。丹桂丹桂
桂花變種。aurantiacus，桂花花顏色橙黃，氣味適中，葉厚，顏色較深。桂花品種群:秋季開花，顏色較深，橙黃色、橙紅色至朱紅色，有“大花丹桂”、“牙丹桂”、“朱砂丹桂”、“寬葉紅”等品種。桂花變種。semperflorens又名月桂。花略白或淡黃，有淡淡的香味，葉薄。壹年四季開花。四季桂
桂花品種群:壹年四季開花，有“月桂”、“桂花”、“桂花”等品種。每個品種群中都有壹些值得推廣應用的品種，如四季桂品種群中的“桂花”和“大葉佛頂珠”，都是高度為0.5-1.5m的小灌木..“桂花”有壹種淡黃色的花，同壹枝條的各個節點相繼開花，幾乎每天都有花，故名。四川蒼溪有大量母株。“大葉佛頂珠”花乳白色至純白色，花序密集，頂生花序獨特，從春季到秋季連續開花。它們具有很高的觀賞價值，可以盆栽在室內或大面積種植在戶外。安徽六安響洪店東湧村有壹棵桂花樹，樹幹周長兩米左右，樹高、樹冠直徑約十三四米。年產桂花約200公斤，已有500多年的歷史。在《六安周誌》中已被列為“桂花之王”，還被列入安徽省古樹名錄。村民們在精心保護桂花的同時，還種植了大量桂花樹，幾乎每個別墅都有。各地可根據不同需要選擇不同的物種或品種進行養殖。如以摘花為目的，宜選擇花朵密集的高產類型，如“潢川金桂”、“金桂”、“種子印規”、“大花丹桂”、“橙紅丹桂”等。以看花聞香為目的，宜選擇“大花桂花”、“籽桂花”、“朱砂桂花”、“大花桂花”、“圓瓣桂花”。灌木、盆栽、盆景，宜選用“扶桑”、“大葉佛氏定珠”、“月桂樹”、“四季桂樹”、“九龍桂樹”、“柳葉桂樹”等。，並把它們作為樹或選擇“大葉黃銀桂”、“金桂”、“大葉丹桂”、“大丹金桂”作為景宜的園主。
編輯本段的藥用價值和食療
藥用價值
木犀科常綠喬木，高3-15m，枝條灰色。葉對生，革質，長方形，長6-12厘米，寬2-4.5厘米，全緣。花簇生在葉腋，淺黃和白色，4裂。核果橢圓形，成熟時紫黑色。花芳香，提取芳香油制成桂花精，可用於食品、化妝品、糕點、糖果、釀酒。它也是壹種觀賞植物。桂花味辛，可入藥。它來自桂花。木犀科，花、果、根入藥。秋天采花；冬天摘水果；根分四季采集，分別曬幹。相關藥材綠背桂花馬桂花山桂花桂花種子性味熱帶:辛，溫。水果:辛、甘、溫。根:味甘，微澀，平。功能:散寒，化痰，止咳。用於牙痛，咳嗽，哮喘和痰多，閉經和腹痛。水果:暖胃，平肝散寒。用於虛寒胃痛。根:祛風除濕，散寒。用於風濕、筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛。用法用量花費1 ~ 4元。水果2 ~ 4塊錢。根2 ~ 3。註(1)桂花還有另外兩個品種。var。枳和桂花。var。鼠尾草，兩者同樣入藥。摘自《全國中草藥匯編》
治療價值
秋季開花時采收，陰幹，去雜，密封儲存備用；也可以少用。【藥性】辛，微苦，性平。能祛痰止咳，活血止痛。【參考文獻】含揮發油，包括β-水芹烯、橙花醇、芳樟醇；它還含有醋，包括月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸和硬脂酸。【用途】用於止咳化痰；女性更年期腹痛；齲齒和牙痛。【用法】泡茶，煎湯，或泡酒。[附]牧溪洱茶餅:桂花、白藥湯、小兒茶等份。壹起搗爛做成糊餅，每次融化適量。源自《本草綱目》。本方取桂花祛臭止痛，與百味藥同煎生津化痰，嬰兒茶化痰止痛；全方具有祛臭、生津、化痰、止痛等多種功效。用於口臭、咽幹、咳嗽咽幹、齲齒、牙痛。
飲食菜單
糯米，桂花蓮藕
糯米桂花蓮藕料理及其功效:甜品/小吃口味:香濃工藝:煮糯米桂花蓮藕制作材料:主料:蓮藕800g，糯米200g，輔料:荷葉20g，調料:糖100g，桂花蓮藕40g。特點:甘、涼、香。教妳怎麽做糯米桂花蓮藕，怎麽做糯米桂花蓮藕1。糯米洗凈，用溫水浸泡約1小時；2.蓮藕洗凈，按節斷開；3.切掉蓮藕的壹端，露出蓮藕孔，填入泡好的糯米，蓋上蓮藕節頭，將竹簽插牢；4.鍋中倒入水，放入蓮藕(飯口朝上)，燒開；5.蓋上幹凈的荷葉，蓋上蓋子，轉小火燜兩個小時左右。6.取出蓮藕，放涼，去皮，切成0.8厘米厚的片，疊放在盤中；7.將鍋放在大火上，加水燒開，加糖溶解，撇去浮沫，改用小火；8.糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪拌均勻，離火冷卻；9.把糖紙倒在糯米上。荷葉:荷葉、桐油、茯苓、銀。桂花林晃酥菜肴及其功效:主食點心/點心增肥食譜口味:甜味工藝:制作桂花林晃酥的材料:主料:小麥粉300克，輔料:桂花100克，蛋清150克，黑芝麻150克，澱粉(玉米)20克調料:豬油(精制)150克面粉過篩後，在200克面粉中加入90克豬油，揉成面點；2.在300克面粉中加入60克豬油，加適量水揉成水油面團；3.將香酥面和油水面逐壹切開，用搟面杖搟成牛舌狀；4.從上往下卷折三折，卷成皮胚，裹上桂花餡做成餅狀；5.放入烤盤，表面刷上蛋液，入爐烤至熟。桂花林晃酥制作小貼士:1。烘烤這個點時，壹定要控制好溫度，否則容易出現裂紋、零食表面光潔度不好等問題；2.桂花餡的制作方法:將芝麻、糖、豬油放入容器中，攪拌均勻，邊攪拌邊加入適量幹澱粉，最後加入桂花，攪拌均勻，制成桂花餡。小派-食物相克:蛋清:蛋清不能和糖精、豆漿、兔肉壹起吃。黑芝麻:芝麻不宜與雞肉同食。烤桂花腸美食及其功效:腌制鹹菜口味:五香工藝:烤桂花腸制作材料:主料:豬肉(肥肉)300g、豬肉(瘦肉)400g、豬腸100g調料:醬油5g、白糖5g、鹽5g、五香粉4g、白酒3g教妳如何做烤桂花腸。2.將豬腸洗凈，用溫水浸泡。3.將醬油、糖、五香粉(不喜歡五香粉可以減)加入腌制好的剁碎的豬肉中拌勻。將適量的粉紅粉與壹茶匙水混合，用調味料腌約10分鐘，然後加入拌勻。4.腌制好的肉末加入粉粉後，放入腸衣中。取出浸泡過的香腸，倒掉浸泡在香腸中的水，放回容器中，用細繩將香腸的壹端系好，另壹端放入制作香腸的漏鬥中。還要用細繩綁好，準備7厘米左右長的縫衣針。香腸膨脹時，用縫衣針在空氣最低的位置周圍刺個洞。5.用鐵絲網做成的烤夾，把煮好的香腸放在周圍，在離熾熱的紅色炭火約24厘米處烤，翻面移動，直到香味散發出來。6.如果發酵香腸太長，可以將香腸切開烤2、3次，切開的口子用細繩紮緊，防止肉粒出來。如果不是烤成長條狀，可以改成長約17 cm的香腸。
編輯這段修煉知識
育苗技術
桂花壹般采用扡插育苗，單幹桂花多采用播種育苗。介紹如下:桂花9-6月開花，3月下旬至次年4月下旬果實成熟。當果實進入成熟期，果皮逐漸由綠色變為紫黑色時，即可采收。收集的果實堆起來漚3天左右。果皮變軟後，用水泡洗，去掉果皮和果肉，得到幹凈的種子，稍幹，用沙子濕潤。因為桂花種子有後熟期，濕沙發芽壹般需要8個月。2.播種育苗法比較常用。播種育苗可獲得大量桂花幼苗，適用於行道樹。播種通常在寬行中進行，行距為20至25厘米，寬度為65，438+00至65，438+02厘米。每畝播種20斤，每畝有2.5萬到3萬株桂花苗。播種前要將臍帶朝向壹側，覆蓋壹兩厘米細土，蓋上壹層薄薄的稻草，噴水至土壤浸濕，防止土壤板結，減少水分蒸發。種子發芽出來後，及時揭開草蓋，把草放在行間，既能保持土壤濕潤，又能防止雜草生長。
栽培繁殖要點
播種、壓條、嫁接和扡插繁殖。65438+10月當年秋播或次年春播時，幼苗初花期較晚，難以保持品種原有特性。分層繁殖，用於繁殖良種。嫁接繁殖是壹種常見的方法，女貞、女貞、小蠟、水蠟、流蘇、白蠟樹等多種作為砧木進行嫁接或扡插。扡插繁殖大多在6月中旬至8月下旬進行。移栽往往在秋季或春季開花後進行，也可在雨季移栽。大苗需要帶土球，種植穴要多施基肥。盆栽桂花夏天可以放在庭院陽光裏不遮陽，冬天可以在室內安全越冬。病蟲害有枯萎病、枯枝病、桂花葉蜂、柑橘粉虱、蚱蜢等。1.種植應在春季或秋季進行，尤其是陰天或雨天。選擇通風、排水良好、溫暖的地方，光照充足或半多雲的環境。要保證成活率，就要鋪好移栽的土體。種植土壤宜偏酸性，忌堿性土壤。盆栽桂花的盆土由2份腐殖土、3份園土、3份沙土和2份腐熟餅肥組成。混合均勻，然後放在盆上或換盆，春季發芽前即可。2.可在黃河流域南部露地栽培光溫越冬。盆栽植物冬季應移至室內，放置在陽光充足的地方，充分接受陽光直射，室溫應在5℃以上，但不能超過10℃。次年4月發芽後，移至室外，先置於背風向陽處養護，待生長穩定後逐漸移至通風向陽或半陰環境，再進行正常管理。生長期光照不足影響花芽分化。3.種植前澆水施肥，樹洞內要拌草木灰和有機肥，種植後澆水1次。在新技術出臺前保持土壤濕潤，不要用化肥澆水。壹般春季施氮肥65，438+0次，夏季施磷鉀肥65，438+0次使花朵繁茂，冬前施越冬有機肥65，438+0次，主要由腐熟餅肥和穩定糞肥組成。避免厚脂肪，尤其是糞便和尿液。北方冬天盆栽桂花要放在低溫大棚裏。室內註意通風透光，少水。4月出屋後可適當增加水量，旺季可澆適量輕肥水，花期肥水可稍濃。4.修剪依樹而定，根據樹姿確定大架，去掉其他分蘗、過密枝、長枝、交叉枝、弱枝，做通風透光。對於強壯和虛弱的人，可將上部枝條剪短1/3，使整樹強壯，同時在修剪口塗抹胼胝防腐膜，保護傷口。5.北方種植桂花壹般來說，桂花廣泛種植於淮河流域及南方，其適宜區域北方可達黃河下遊，南方可達廣東、廣西、海南。但是桂花也可以在北京種。馮天哲的《家庭花卉栽培300問》壹書中說，冬天，桂花幼樹入冬後，要用防凍水澆壹次，在樹的基部栽培根，然後用7層厚報紙包裹樹幹和樹枝，讓它們在北京露天越冬。我自己也試過。報紙不需要其他保溫材料。我只是用玻璃盤子包桂花。但是這種保溫要到春天的四五月份才能去掉，最好是五月份。這樣桂花就可以在北京露天過冬了，三年後冬天也不裹了。
種植中的常見問題
四季桂
1，為什麽四季桂不香？答:桂花之所以常年開花卻不香，是因為品種本身的香味比較淡。常見的桂花品種中，金桂最強，印規次之，丹桂次之，四季桂最弱。作為經濟作物，因開花稀疏，香氣淡，很少栽培；作為壹種觀賞性盆栽植物，因其樹形優美，常年開花，適合盆栽。桂花大多叢生，花黃白色，稀疏，清香淡雅，花期長。壹般除了嚴冬和夏熱，兩個月能開壹次花，秋天香味稍濃，其余淡。其品種有大葉桂花和小葉桂花。月桂樹生長過程中缺少光照和磷肥，使花朵說話清晰。如果把植株放在陽光充足、通風的環境中，每10天追肥壹次，適當施用磷肥，可以在壹定程度上增加花的香味，但還是不如其他品種好。2.盆栽桂花為什麽不開？答:壹是光線不足。桂花喜歡光。當光照強度低於60℃時，其生長發育會下降，營養生長變差，花數減少。光照嚴重不足時，光合作用減弱，養分積累較少，無法開花。所以要給足光。第二是缺少肥料。桂花生長開花很多，需要消耗很多營養物質。土壤貧瘠或肥力不足也會影響植物的生長和開花。因此，抽薹時應施氮基肥1~2次，花芽分化期(5月底開始)至開花前施磷基肥2~3次。第三，盆土太濕。桂花不宜過濕澇。濕漬會造成爛根導致長勢不佳不開花，嚴重時甚至會造成盆栽死亡。澆水要遵循“不澆不做，澆透”的原則。大雨暴雨後，應及時清除盆內積水，尤其是雨後晴天，應避開根系。第四，土壤偏堿性。桂花喜歡微酸性土壤，適宜的pH值為5.5~6.5。生長在堿性土壤中的桂花，往往長勢不好，影響開花。第五是煙塵汙染。桂花不耐煙，不耐汙染。過多的煙霧或汙染後，葉子會變小，容易脫落，出現只長葉子不開花的現象。第六，還不到開花年齡。3.桂花的食用保健功能是什麽？答:桂花茶有提神的作用。桂花在沸水中略燙，然後撈起晾幹。用白糖碾碎，密封在瓶中，以保持其色澤和香氣。它可以用作食品香料。將桂花和純藕粉與白糖混合，就成了桂花藕粉，好吃又開胃。取最好的棗，加糖煮熟。等湯快喝光的時候，再加入桂花，也就是健脾開胃的桂花棗。中醫認為，桂花性溫，味辛，煎服、泡茶或泡酒內服，可化痰散瘀，對厭食、痰多、咳喘、腸風血痢、閉經腹痛等有壹定療效。桂枝、桂枝、桂枝都可以當人藥。桂枝湯是由桂枝、白芍、生姜、大棗和甘草制成的，專門用於治療外感風寒、發熱和頭痛。肉桂根味甜，微澀。4.凍桂花怎麽解凍？答:初冬桂花受到寒潮襲擊，容易造成凍害。由於原生質嚴重脫水，受害植物的胞間液濃度增加，嫩葉萎縮。在這種情況下，如果急於將受損的盆栽放在高溫或陽光直射下，會加速桂花的死亡。正確的方法應該采取緩慢解凍的措施，使細胞逐漸吸收水分，恢復正常。這種情況下，盆栽的花也可以用吸水性強的廢報紙包裹三層。包裹時註意不要損傷盆花的枝葉，避免陽光直射。靜置壹天，讓盆花的溫度逐漸升高。經過這種處理後，冷凍的盆栽花卉可以復活。5.如何讓桂花的株型生長均勻？答:第壹，種桂花的時候，讓花木種在盆的中間。澆水後要把歪的植株扶正，為以後的栽培打好基礎。二是合理修剪。修剪時註意花木的整體外觀，註意留芽，盡量使頂芽長到空隙處。強枝砍掉，無用弱枝砍掉，需要填空的保留，輕剪。三是適度紮盆花。某個方向有壹個很大的缺口，那麽密集的樹枝可以通過捆綁的方式捆綁在缺口上。四是經常翻盆。對於不需要修剪的桂花，往往需要翻盆，讓縫隙打開，讓陽光照射，誘導新枝。旋轉盆，太陽壹年四季總是隨著軌道運動，所以光照角度和強度總是在變化的。當花盆固定時間較長時，植物的壹側總是不能得到適當的光照。隨著時間的推移，圓形的盆栽植物由於陽光不均勻而生長不壹樣。因此，在生長季節，每隔10天就要將花盆旋轉45度。經常轉動花盆，植物會在各個角度、各個方向均勻生長，樹幹周圍的側枝整齊壹致，葉子也能均衡地接受陽光。因此，植物的形態和姿態可以豐滿美觀，從各個角度都可以達到觀賞效果，可以使枝葉長得更加舒展美觀。6.為什麽桂花在冬春之交容易枯死？答:這取決於管理方法。除了供給適當的水分和充足的光照，冬季不要給桂花施肥，放在寒冷的環境中尤為重要。因為桂花冬天容易枯死，不是因為環境不夠熱，而是因為環境不夠冷。桂花原產地冬天不暖和。適應了這種生長環境幾千年的桂花，在溫暖的地方越冬，剛開始的植物並沒有什麽異常。相反，它似乎忘記了冬天的到來，長著嫩芽和枝條，看起來像壹只欣欣向榮的大象。但這種情況不會持續太久，室內光照和溫度變化無法像夏季那樣滿足生長，開始出現老葉脫落、新梢萎蔫、植株死亡的現象。為使桂花安全越冬，冬季應置於0-5℃的環境中，並給予充足的日照；不要追肥，以免盆土太濕。過了冬天，妳會發現培育出來的桂花不僅安然無恙地活了下來，而且比那些在高溫環境下熬過冬天的還長得更壯。
維護要點
(1)中耕除草。以樹幹為中心，直徑1米的樹盤，重點松土除草。灌溉或降雨後，中耕並疏松土壤，以防止土壤變硬。(2)水和排水。桂花主要在新栽後壹個月內和栽當年夏季澆水。新栽桂花壹定要澆水透水，有條件的給植株冠層噴水，保持壹定的空氣濕度。桂花不耐澇，及時排水或移植澇漬植物，配以壹定的沙種植，可促進新根的生長。(3)合理施肥。施肥應以薄肥勤施為原則，以速效氮肥為主，中、大苗每年施肥三四次。早春在樹盤施有機肥，促進春梢生長。初冬應施無機肥或垃圾雜肥。其間可根據桂花生長情況，施肥壹次或兩次。新移植的桂花不宜過早追肥。