番茄富含番茄紅素，對妳的新陳代謝有奇效。西紅柿促進了壹種叫做肉堿的氨基酸的產生，據說這種氨基酸與我們身體的脂肪燃燒能力有關。此外，100克西紅柿只含18卡路裏，是低熱量飲食的理想選擇。它還富含優質纖維。纖維有助於促進飽腹感。如果覺得飽了，就要控制食量。
香菜(芫荽)也是壹種富含抗氧化劑的草本植物，據說這種草本植物可以自然加速新陳代謝。更快的新陳代謝有助於妳更快地燃燒卡路裏。
如何制作番茄沙拉；
構成:
壹杯切碎的芫荽葉。
壹杯切碎的西紅柿。
壹撮檸檬汁
方法:
1.拿壹個研缽和杵，磨碎芫荽葉。妳不需要把它們磨成糊狀，只要把它們磨成開始排水就可以了。將芫荽葉放入攪拌碗中。
2.向攪拌碗中加入西紅柿。
3.？現在，加入檸檬汁，或者如果妳願意的話，加入壹小撮巖鹽，把所有的東西混合好。妳的沙拉準備好了。
沙拉怎麽可以當代餐？總的來說，在食材新鮮衛生的前提下，相比壹些重油重鹽的烹飪方式，沙拉確實是比較健康的食物，更何況這種主動攝入蔬菜，清淡飲食的做法是值得肯定的。在沒有時間自己做飯，也沒有其他飽和脂肪少鹽少的食物選擇的情況下，沙拉值得壹試。不僅需要健身減肥的人群可以食用，普通人群也可以選擇，但沒有必要盲目崇拜和誇大其價值和效果。歸根結底，沙拉只是眾多食物選擇中的壹種，包括沙拉在內的整體飲食是否均衡才是最重要的。
如果只是想用沙拉補充某壹類食物，比如蔬菜，那麽素食沙拉就可以滿足需求。但如果要以沙拉代餐，就要選擇食物種類豐富、比例適當、數量充足的產品。
前兩個比較直觀，比如1/2蔬菜水果，1/4谷類，1/4動物性食物，這是壹個選擇。但是妳怎麽知道這個沙拉是否足以滿足壹餐的營養需求呢？這就需要咨詢DRIs2013，中國居民膳食指南(2016)，咨詢專業的醫生和營養師等。了解自身對各種營養素的需求和每天各種食物的推薦攝入量。