綠豆芽炒韭菜
1.先把綠豆芽洗幹凈，瀝幹水分。
2.然後將韭菜洗凈，切成小塊備用。
3.鍋裏燒熱油，炒鍋放入姜(切段)；
4.加入綠豆芽，加入適量料酒，大火快速翻炒；
5.放入韭菜段，撒上鹽和味精攪拌均勻；
6.加入適量醋，用10g濕澱粉(5g澱粉加水)勾芡成汁，即可食用。
功效:綠豆芽含有大量的維生素C，可以很好的預防壞血病，對清除血管壁堆積的膽固醇和脂肪有很好的作用。搭配韭菜，可以促進腸胃蠕動，預防便秘。
銀牙炒韭菜
材料:綠豆芽200g，韭菜100g，肉末100g，木耳10g，
輔料:適量姜絲、醬油、鹽、雞精、糖、料酒、食用油。
步驟:
1，我們清洗綠豆芽的時候，壹定要把根去掉，然後備用。
2.將泡好的木耳切成絲，韭菜洗凈切段，準備好瘦肉末。
3.鍋裏放油燒熱，然後放入姜末炒至肉末變色。
4.加入料酒、醬油、糖，翻炒均勻後撈出備用。加入豆芽，不加油直接炒。
5.加入食用菌絲鹽翻炒均勻至豆芽被切下。加入雞精調味。
6.關火，放入韭菜，翻炒均勻，用余溫翻炒韭菜，將炒好的銀牙韭菜放入盤中。
7、然後把炒好的肉末倒在銀齒韭菜上。