如何做好又有營養的甲魚湯甲魚湯的主要材料是甲魚，有很多種做法。以以下方法為例，具體方法如下:
配料:甲魚、骨碎補、山藥、枸杞、姜、蔥、料酒、鹽。
練習:
1.將甲魚用熱水宰殺，剖開，去內臟，去臟，洗凈。
2.然後將甲魚切成大小合適的小塊，加入適量姜片和料酒腌制去腥備用。
3.山藥去皮，洗凈，切塊；生姜和大蔥分別洗凈切段備用，然後枸杞沖洗幹凈。
4.甲魚腌制好後，放入砂鍋。
5.然後加點水，姜，蔥，料酒燉1小時左右。
6.1小時後，加入骨碎補、枸杞和山藥，繼續燉約1小時。
7.最後甲魚燉完全後，加入適量鹽調味即可食用。
甲魚湯和什麽湯搭配最好？魚性溫、味甜、鹹，富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、脂肪酸、肌醇、鈣、磷、鉀等營養成分。建議用壹些溫補的食材燉湯，可以增強彼此的食用營養價值，如雞肉、西洋參、黃芪、蟲草、鹿茸、枸杞等。
1.甲魚燉枸杞
甲魚燉枸杞最有營養，操作簡單易懂。只需準備蔥、姜、枸杞等壹些輔料，壹起煮開，然後加入準備好的枸杞，用中小火繼續煮兩個小時即可。甲魚和枸杞在鍋裏燉好後，加入食用鹽調味。
2.甲魚燉人參
甲魚和人參壹起燉最有營養，因為甲魚和人參都是可以滋補身體的常見食材。兩者壹起燉，滋補效果會更加優異，最適合體弱多病者食用。再次用甲魚燉人參時，不僅要把甲魚洗幹凈，還要把人參洗幹凈後切成塊。它們會壹起燉在鍋裏，根據妳自己的需要加入調料，再拿出來。
3.甲魚和山藥最好壹起燉，這樣燉出來的甲魚不僅肉質鮮嫩，還能使人體吸收更多的營養，起到不美容、延緩衰老的重要作用。通常，當人們出現頭發早白、肝腎陰虛、皮膚幹燥等不良癥狀時，將甲魚和山藥壹起燉，可以起到明顯的調理作用。
甲魚和鴿子壹起燉，味道特別好，能滋陰清熱，補虛補腎。最適合體弱或病後虛弱的人。甲魚和鴿子壹起燉，需要提前全部清洗幹凈，並剁碎，用開水焯壹下，準備好以後的食材，取出放入湯鍋，加入蔥姜和水壹起燉，取出前用食用鹽調味。
甲魚湯1滋陰補腎的功效與作用
甲魚湯溫、甜、鹹。它富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、脂肪酸、肌醇、鈣、磷和鉀。吃了可以補充以上營養，起到滋陰補腎的作用。此外，在各種醫書和記載中也經常記載，甲魚有滋陰補血、補腎壯骨、補腎強心、壯陽的功效。可以看到烏龜。
2.驅寒暖身
甲魚性溫，食用後能增加體內熱量，使人感到溫暖，而且甲魚的制作食譜通常都是清燉，加強了祛寒暖身的效果。所以對於經常感覺手腳冰涼的人來說，吃甲魚湯可以改善這種癥狀，特別適合冬季進補。
3.補血壯骨
甲魚含有豐富的鈣、鐵等營養物質，其中鐵在人體內具有造血功能，參與血液蛋白、細胞色素和各種酶的合成，促進生長，並在血液中起著輸送氧氣和營養物質的作用。吃甲魚可以補鐵，預防缺鐵性貧血，使人面色紅潤有血色。鈣是骨骼和牙齒的主要成分。合理的補充可以強健骨骼，預防骨質疏松。所以吃甲魚湯可以促進骨骼發育，有補血壯骨的功效。
4.美麗美麗
甲魚含有豐富的膠原蛋白、蛋白質、脂肪等營養物質，尤其是龜殼的裙邊。膠原蛋白最多，膠原蛋白也叫結構蛋白，是人體肌肉和皮膚的重要組成成分，對維持骨骼的韌性、人體運動的協調性和皮膚的彈性有很大的幫助。因此，經常食用甲魚可以有效補充皮膚流失的膠原蛋白，增加皮膚彈性，減少皺紋，改善松弛現象，使皮膚變得粗糙。