古代的時候，皇帝每頓飯都是十分奢侈的，而且樣式十分繁多，皇帝往往都是吃不完的，這時候有些人就十分地有商業頭腦，他們通過賣皇帝的膳食獲取利益。
古代的時候皇帝用飯可是頭等大事，不可怠慢的很多菜都是要壹直熱著的，皇帝要吃了就得端上來，稍微不小心就會被皇帝處罰。
每天這麽多菜，皇帝也吃不完，那咋辦呢？有時候宮裏有大臣的時候，就會跟大臣壹起吃，大多時候還是要剩很多的。古代有壹些飯店會說自家的廚師是禦膳房來的，這樣能吸引很多顧客前來品嘗。但是事實上並不是因為他們有禦膳房的廚師，而是皇帝吃不完的東西，被人賣出宮謀取暴利了。
把皇帝吃不完的東西賣到民間，這個買賣有很多人參與，因為這個來錢容易。把皇帝的剩菜中看起來好的賣給飯店，飯店再以高價賣出去，這中間的價格得翻了多少倍。而剩菜中那些看起來不太好的，就低價賣給宮外的人，這些人把這些菜跟粥混在壹起，賣給壹些老百姓，雖說價格不貴，但還是很好吃的。
雖說這件事情上不得臺面，但是這樣做不會浪費糧食，使得皇帝的大量剩飯剩菜不用被倒掉。古代的糧食還是很匱乏的，這樣做能夠讓壹些吃不上飯的人能夠填飽肚子。
總而言之，皇帝吃不完的東西壹般不會被直接倒掉，而是被人處理了，被賣到宮外去，這是當時很多人都心照不宣的事情。