材料:
紅薯、雞蛋、面粉、糖
練習:
先將紅薯蒸熟，然後放入碗中做成紅薯糊，加入糖、面粉和雞蛋，攪拌均勻，揉成球狀，最後壓平。如果家裏有模具，可以做成各種形狀，放油鍋裏兩面煎。紅薯餅不吸油，不需要放很多油。
2、絲瓜
材料:
紅薯、糖、醋、油
練習:
紅薯洗凈後切成滾刀塊(邊轉刀邊)，放入熱油鍋中炸，壹般炸至外側取出。在盤子上抹壹層油，取出炒好的紅薯放入盤中，鍋中加入適量的油，油熱後加入糖，小火慢燉。糖融化起泡後，加入少量的醋，等到糖漿的顏色由黃色變成紅色。關火。
3、紅薯糯米果
材料:
紅薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄幹。
練習:
紅薯洗凈去皮切小塊蒸熟；壹部分留作餡，另壹部分壓成紅薯糊，和糯米粉、糖、奶粉混合揉成面團，再做成小餅。把之前的地瓜丁放在面團中間揉成小球，盤子刷壹層油，放上地瓜球。喜歡葡萄幹的人也可以把葡萄幹粘在上面，放在水裏蒸。
4、紅薯麻球
材料:
紅薯、糯米粉、豆沙餡、芝麻
練習:
將番茄紅素洗凈去皮煮熟制成泥狀，與糯米粉混合，加入適量熱水，揉成面團，拉成小劑量，搟成面餅，填入豆瓣醬，揉成面團，外面沾些水，滾上芝麻，待油鍋五六成熱時，將面團放入鍋中，待面團浮起，表面金黃即可。
5.油炸紅薯條
材料:
紅薯、面粉、奶粉、糖、酵母粉、泡打粉、面包屑。
練習:
將煮熟的紅薯搗成泥備用，將糖、酵母粉、泡打粉混合均勻用溫水融化，然後將酵母水倒入面粉、奶粉、紅薯泥中，攪拌均勻，揉成光滑的面團，醒發30分鐘，然後做成紅色薯條，裹上面包屑，放入三四成熱的油鍋中炸至金黃即可。
6.紅薯粥
材料:
白米，紅薯
練習:
大米洗凈煮成粥，紅薯切塊蒸熟，做成紅薯糊，和白米粥壹起攪拌。
7.用微波爐烤紅薯
材料:
紅薯、黃油、奶酪片、牛奶、吉士粉、糖。
練習:
將清洗幹凈的紅薯放入微波爐中加熱5-8分鐘後取出，然後將紅薯肉挖出來，留壹層厚皮備用。將熱紅薯肉、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖壹起攪拌成餡，放回紅薯皮裏，上面刷壹層蛋液，放入烤箱180度烤20分鐘，至表面微焦。