塔吉鍋的特點
塔吉鍋又叫微壓力鍋，它的明顯特點是高帽。
最早的塔吉鍋是泥鍋，因為透氣不透水，三角錐的形狀使蒸汽循環上升，所以在烹飪過程中不需要加入大量的水，水蒸氣均勻的滴在食材上，可以最大程度的保持食物原有的風味和營養。[2]
透氣性和不透氣性是塔吉鍋的核心特性，也是塔吉鍋為什麽可以少鹽少水，甚至不用水煮飯的秘密。所以正統塔吉壺的壺蓋是完整無孔的(有孔的話和普通壺沒什麽區別)，壺蓋和壺身之間有壹定的空隙，保證通風，減少水分流失。
優勢
1.因為蔬菜基本都是密封的，容易催熟——節約了火和資源。
2.因為烹飪過程中沒有油煙——環保健康。
3.菜是鍋燉的，短時間就能熟，所以——省事。
劣勢
因為烹飪過程簡單快捷，很多人會變懶。
使用特征
把妳喜歡的食物放進鍋裏，放在火上。沒有復雜的烹飪程序和火候控制的麻煩。任何人只要用壹口塔吉鍋，就能做出好吃的菜；而且時間大大縮短了，特別經濟健康營養。可以吃足夠的蔬菜不放油(更適合亞洲人的口味和習慣，或者加壹點油)。因為食物是經過烘烤和蒸熟的，所以可以保持食物原有的風味和營養！塔吉鍋獨特的設計，比普通鍋更省油、省水、省氣、省時！
搪瓷鍋的特點
琺瑯壺，顧名思義，就是在壺身的內外表面附著壹層琺瑯，既有壺的實用性，又有琺瑯之美。
搪瓷的英文名是“琺瑯”，南方俗稱“燒綠”，北方俗稱“燒藍”。主要分為彩繪琺瑯、填充琺瑯、絞琺瑯三種。景泰藍在中國也叫景泰藍。這三種琺瑯彩中，畫琺瑯彩是難度最大，層次最高的，琺瑯彩表中的琺瑯彩基本都是畫琺瑯彩。
搪瓷制品由金、銀、銅和其他金屬制成。由應時、長石、硼砂和其他礦物制成的琺瑯釉被精細地研磨成粉末顏料。金屬輪胎上的彩繪部分(俗稱燈光部分)用預先設計好的畫面進行精細的手繪，然後在高溫爐中800度反復燒結，最終制作出壹件精美的琺瑯藝術品。琺瑯色澤十分艷麗，具有寶石般的光澤和質感，耐腐蝕，耐磨，耐高溫，防水防潮，堅硬堅實，不老化不變質，歷經千年光色不變。可以說琺瑯是首飾中表現力最強的，形色光俱佳，永不褪色，歷久彌新！既實用又保值。
塔吉鍋和搪瓷鍋哪個好？
對於不在乎顏值的人來說，當然是塔吉鍋更好。
日本塔吉鍋，透明鍋蓋，方便看食物狀態~ ~ ~我可以說這是我用過最方便的鍋了...太容易哭了...食材在幾分鐘內就變得美味，水分依然保存...懶人必備神器！！！還有我最喜歡的紫色。
塔吉鍋Tagine，壹秒鐘成為心愛的人的廚師。
我作為壹個合格的廣東人買了壹個九寸的。
想把煲仔飯推廣到國外，就在某寶買了壹個類似煲的鍋。
最近因為在研究煲仔飯所以用的很頻繁，哈哈哈。
這鍋就像帽子戲法。如果壹個人吃了，做菜會方便簡單。由於它的帽高，蒸汽可以在上半身周圍循環，所以可以最大限度地減少水分的流失，最大程度地保持食物原有的風味和營養。
但是，他也有缺點，所以他讓人超級懶，因為烹飪過程太簡單了。
有了自己的新家之後，我就再也沒有做過飯，從此走上了壹條不歸路。我不強壯，但是浮腫。我是被黑過壹萬次的處女座，所以對我來說，烹飪工具比食材更重要。偶然看到壹個法國進口的漂亮鐵鍋。靚麗的色彩和個性的造型壹下子吸引了我，但我滿足於工薪階層的微薄收入。我真的接受不了進口價格。前幾年在國內發現仿塔吉壺。據介紹，不需要加水，蔬菜中的水分通過蓋子的設計得以濃縮。自然，有湯。我半信半疑地做了我最愛吃的黃燜鍋。我覺得這個燜鍋最重要的是醬料。醬料的配料可以在廚房的黃燜鍋裏找到。按照她說的比例，加入胡椒粉攪拌。材料做好了，我開始說鍋得用黃油。我用了之後感覺有牛肉的味道。不喜歡，還是用家裏的植物油。我放了6、7瓣蒜在裏面炒出味道，關火，開始碼菜。鍋底壹定要鋪肉，油油的，不容易粘鍋。臘肉最好，再放上土豆、紅薯等不易熟的蔬菜，再放上金針菇、芹菜。打開鍋蓋，把蝦、魷魚、龍魚等海鮮放在上面，因為容易煮，這樣放進去後能保持鮮嫩的口感，然後蓋上鍋蓋3分鐘，再蓋上鍋蓋把混合好的食材撒在上面，蓋上鍋蓋5分鐘，關火，沿著鍋底開鏟，讓食材充分灑在每壹種食物上，然後蓋上鍋蓋2分鐘，關火。這個時候妳可以收拾桌子，收拾筷子，食物就可以直接上桌了。18分鐘就能吃到壹口好吃又健康的燜鍋。第壹次分享經驗。請大家多提寶貴意見。
廚房裏的# LV# Le Creuset鑄鐵搪瓷鍋~買了就停不下來，每個尺寸每個顏色都舍不得~ Le Creuset鍋采用100%生鐵打磨，帶防銹搪瓷層，保溫性和密封性都很好。甚至加熱，煮飯比普通鍋快？每個鍋蓋上的把手可以換另壹個~也可以放進烤箱。
紅色22cm壹般用來燉湯燉肉~偶爾做個煲仔飯。
橙色的26cm媽咪鍋，外覆黑釉~適合炒菜，功能和中國炒鍋差不多。
藍綠色16cm適合1-2人燉湯燉下壹碗面做個甜品。
不過這個鍋的精髓在於第壹次用它來“養鍋”。用油加熱炒鍋，使“毛孔”寬大，油滲入其中，形成天然不粘塗層。每次使用後，蔬菜和肉類中的油脂會不斷滲入，這層保護膜會壹次又壹次地被鞏固。用的越多越亮，差不多可以pk化學塗層不粘鍋了。
其中兩個是參加搜狗活動後六折在香港買的~還有壹個是之前代買的。上次去法國和西班牙，對比了打折後的價格，價格還是挺有優勢的！
倒數第二張棋牌是免費贈送的迷妳冰箱貼。太可愛了。
最後加了兩個新的小陶瓷鍋，用來蒸雞蛋什麽的。