1，靈璧麻糊湯
靈璧麻糊湯是安徽省宿州市靈璧縣的特產。麻糊又軟又好吃。麻糊湯在靈璧縣特別受歡迎。基本上每個包子鋪都有壹口大鍋，裏面都是麻糊湯。
靈璧縣麻醬湯的主要食材有:(鹹麻醬湯)麻醬面、豆皮絲、海帶絲、花生、面筋(淡麻醬湯)麻醬面、芹菜、黃豆、芝麻鹽。
麻糊又軟又好吃。鹹馬膏有點類似河南的“粘辣湯”，但沒那麽辣。靠鹹鮮吸引人，裏面的豆皮絲和海帶絲很咬口。蒼白的馬膏綠黃相間，飄著壹層薄薄的芝麻鹽，清香撲鼻。嘴巴重的年輕人對鹹馬膏情有獨鐘，而嘴巴輕的老人和小孩則偏愛清淡的馬膏。
麻糊湯在靈璧縣特別受歡迎。基本上每個包子鋪都有壹口大鍋，裏面都是麻糊湯。
2.地鍋雞
方法很簡單。茄子切塊，用鹽腌壹下，擠幹水分。即把雞肉剁成小塊，打壹個雞蛋加少許面粉拌勻，直到雞肉塊被面粉包裹。茄子切塊，加鹽腌制，擠幹水分。鍋裏燒熱油，炒壹些蔥、姜、辣椒，然後把雞塊在鍋裏炒至金黃色。這時候放入茄子，加點鹽，醬油，水。然後在面粉裏加水，和好。確保面團不硬。如果妳喜歡吃軟餅，就不要反復揉。如果妳喜歡把它們拉得緊緊的，就捏幾下。鍋煮開了，可以把它們搗成小塊，貼在菜的周圍。記住蛋糕的下部應該在蔬菜水裏。好吧。把盛有冷水的碗放在鍋蓋上，先燒壹會兒，再煨壹會兒，然後碗裏的水就熱了。
3.辣湯
辣湯是以面粉為主要原料，再加上壹些調味料。原料簡單，成本不高，但風味獨特，訣竅在於制作工藝。麻辣湯的制作非常獨特。壹般要在10小時前做好揉面洗臉工作，也就是前壹天下午準備好，第二天早上下鍋吃。
具體做法是:將面粉加水攪拌成面團，然後加水用手慢慢洗，直到只剩下面筋。將洗好的面筋放入盆中，養至10小時後，將養好的面筋慢慢攪拌入湯面的沸騰鍋中。煮開後加入辣椒、豆腐皮、青菜、海帶絲、蛋皮等調料，即可食用。吃的時候加壹點醋和香油，麻辣鮮香。吃麻辣湯對人體健康有很多好處，夏天去火防暑，冬天開胃避寒。湯含有多種營養成分，是大眾湯品的好湯。