哪三種絲綢是冷混的?
三種絲的涼拌方法有很多種,所以三種絲的用量在很多地方都是不壹樣的,有海帶絲,青椒絲,紅椒絲。它也是由土豆絲、生菜絲和胡蘿蔔絲制成的。反正款式很多,可以根據自己的喜好選擇。
涼拌三絲是漢族傳統名菜。紅色、綠色和白色。鮮鹹酸。軟脆爽滑,清香爽口,不油膩。是以海帶、青椒、紅椒為原料的美味菜肴,適合糖尿病人的低熱量食譜。
冷拌三絲的家常做法
練習1
材料:1粉條,1胡蘿蔔,1雞蛋,食用油,鹽,糖,花椒油,香油,味精,醬油,辣椒海椒,蔥,蒜,姜。
練習:
1.先將胡蘿蔔切絲,粉絲用溫水泡軟,分別用開水浸泡。
2.雞蛋用打蛋器打好,放鍋裏晾幹,放點食用油,翻勻,將蛋液倒入鍋裏,翻勻成壹層蛋皮。煎壹面翻壹面,變成金棕色,出鍋,放涼切絲成雞蛋絲。
3、將所有主料、香料放入盆中拌勻。
練習2
材料:土豆兩個,胡椒粉半個,胡蘿蔔半根,醋兩勺,香油和辣椒油適量,鹽味精適量,蒜適量。
練習:
1,土豆(切好的土豆需要泡幾分鐘),辣椒和胡蘿蔔切絲備用。
2.把鍋裏的水燒開。將土豆、辣椒和胡蘿蔔放入鍋中焯壹下。取出它們,讓它們冷卻。
3.將過冷的三絲放入調料機中,加入剩余的調料,拌勻即可食用。
練習3
材料:白蘿蔔、胡蘿蔔、生菜、香油、青椒3個、小米椒2個、蔥花、糖、香醋、藤椒油、味精。
練習:
1.將白胡蘿蔔和生菜切成絲,(全部去皮)用少許鹽碼好,擠出多余的水分,放在盤子裏。
2.將青椒和小米椒放在火上烤熟,切成細粒。把蔥花放在蘿蔔上。
3.在壹個小碗中,將醬油、醋、香油、藤椒油、糖和味精混合在壹起,澆在蘿蔔上。