當前位置:菜譜大全網 - 菜譜 - 每年什麽時候季節去江南最好呢?江南具體是指哪幾個地方呢?拜托大神指點,說的詳細點,還有特色。謝謝…

每年什麽時候季節去江南最好呢?江南具體是指哪幾個地方呢?拜托大神指點,說的詳細點,還有特色。謝謝…

江南,字面意義為江之南面,在狹義人文地理概念中特指長江中下遊以南的吳語區。江南水鄉,小橋流水,粉墻黛瓦,吳儂軟語,是人們心目中的世外桃源。廣義江南涵蓋長江中下遊流域以南,南嶺、武夷山脈以北,即今湘贛浙滬全境與鄂皖蘇長江以南地區。在不同歷史時期,江南的文學意象不盡相同。江南最早出現在先秦兩漢時期,是以楚國為背景所指的長江中遊今湖南和湖北的中南部、江西部分地區。

四大名園

南京瞻園、蘇州的拙政園和留園、無錫寄暢園被並稱為江南四大名園。

江南園林是以開池築山為主的自然式風景山水園林,興盛於六朝,終於明清。以蘇州市、常州市、揚州市、南京市、紹興市、杭州市、無錫市、黃山市、池州市、湖州市、上海市、嘉興市、宣城市、蕪湖市、上饒市等城市為主。由於歷代戰火問題,如今私家園林以蘇州保存最多,蘇州園林也被作為園林代表被列入《世界遺產名錄》,南京玄武湖是當代僅存的江南皇家園林。以下都是每座城市中具備壹定代表性的園林建築:

蘇州:拙政園、留園、網師園

無錫: 寄暢園、蠡園

常州:紅梅公園、東坡公園、近園、蘭園

上海:豫園

杭州:郭莊

常熟:燕園

紹興:沈園、西園

南京:瞻園、煦園

揚州:瘦西湖園林、個園

經典美食

小籠饅頭——江南地區的美味小吃 中國人提到小籠包小籠饅頭,沒有人不喜歡的。

小籠饅頭究竟誕生於何時何地.傳說由北宋時期著名的王樓“山洞梅花包子”演變而來,由北宋皇室帶入江南。比較集中的觀點是誕生於清代中期,在今常州、無錫等地壹帶。小籠是這壹地區美食文化的***同體現,以皮薄餡靚鹵多,鮮嫩味香而譽遍江南壹帶。

桂花藕——桂花留香

江南喜好以桂花來作為食物的調和料之壹,食物也以香甜、清脆、以及桂花的香氣濃郁而享

桂花藕

有口碑。將糯米灌在蓮藕中,配以桂花醬、大紅棗壹起精心制作,是江南傳統菜式中壹道獨具特色的中式甜品。杭州桂花糯米藕軟綿甜香,南京桂花糯米藕則是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒釀小圓子”壹同被譽為金陵南京最有人情味街頭小食。

東坡肉

相傳系蘇東坡被貶於杭州時,在貧困的生活中,仿制前人的做法改良,將燒豬肉加酒做成紅燒肉小火慢煨而成。此菜在黃州發起,後傳至南宋首府杭州,發揚光大,遂成杭州名菜。 東坡肉以豬肉為主要食材,菜品薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,肉色清清爽爽,香糯而不膩口。

梅幹菜——陽光曬出的家鄉菜

魯迅《風波》裏寫的蒸得烏黑的幹萊很誘人。這種烏黑而誘人的幹菜,在魯迅老家紹興叫黴幹菜,因為色黑,也叫烏幹菜,是當地有名的“三烏”之壹:烏篷船、烏氈帽和烏幹菜,活脫是壹幅舊時江南水鄉的寫照。

大閘蟹

江南多蟹。江南的蟹當以陽澄湖所產最為出眾,其名為“大閘蟹”。如近代大學者章太炎夫人湯國梨老太太的兩句話來得爽快、直白:“不是陽澄湖蟹好,人生何必住蘇州。”

水鄉

周莊

烏鎮

婺源

宏村

氣候

正如大家所熟知的那樣,江南處於亞熱帶向暖溫帶過渡的地區,氣候溫暖濕潤,四季分明,是個很適合各種作物的生長和人生存的區域。相比北方的幹冷,嶺南的濕熱,人體在江南這樣的氣候條件下是非常舒適度的。