1，腹瀉吃什麽合適
吃什麽合適，要看腸胃情況。
(1)在嚴重腹瀉
暫時禁食是必要的，這樣腸道才能得到充分的休息。此時可以采用靜脈輸液，或多次飲用少量葡萄糖+補液鹽溶液，避免嚴重脫水和電解質紊亂。
(2)什麽時候可以吃流質
先從清淡的流質食物和半流質食物開始，如濃米湯、小米粥湯、去掉大疙瘩的淡鹹面湯等。
(3)肚子不太疼的時候
壹般來說，只要肚子不太疼，腹瀉次數減少，就可以開始吃了。從半流質食物逐漸增加量到松軟易消化的食物。
2.腹瀉期間有哪些禁忌？
(1)避免吃油膩食物。
在吃壞肚子期間，以及其他大部分腹瀉的情況下，要註意少吃油膩食物，主要是澱粉類食物。雖然可以補充蛋白質，但量要由少到多逐漸增加，烹調時要軟而細分。比如從喝雞湯、蛋花湯開始，而不是直接吃大塊雞肉、煮雞蛋。壹個月不喝牛奶。喝不太甜的酸奶可以代替喝牛奶的營養。
(2)忌吃甜食。
很多人不知道，吃壞肚子後，要註意避免任何甜食和甜飲料，食物不加糖。因為吃白糖不利於腸道康復，腹瀉時人體腸絨毛受損，蔗糖酶由腸絨毛外層分泌，所以腸道感染時吃甜食不易消化。
(3)忌吃生冷食物。
壹周不要吃生的水果和蔬菜。蔬菜要煮熟，切碎，煮軟，不要怕維生素流失。如果要補充生的蔬果，最好榨汁打漿，濾掉渣滓，因為此時需要渣滓少的飲食，以免刺激受傷的胃腸道。冷飲就更不用說了，冷刺激本身就促進腸道運動，加重腹瀉，這時候就需要吃溫熱的食物了。
(4)忌辛辣食物。
1.在烹飪方法上，此時壹定要吃水煮的食物，也可以考慮燉、煨等烹飪方法。不宜油炸，也不宜油炸。最好壹個月不吃油炸食品。
2.在調味上，避免各種刺激性調味品，如胡椒、芥末、黑胡椒等。燉的時候可以用少量溫和的香料，比如茴香、大料、桂皮。
3.腹瀉恢復期間，壹些平日能吃的食物必須暫時禁忌，如牛奶(酸奶不限)、豆漿、甜食、高脂肪食物、高纖維食物、草莓、桑葚、獼猴桃、火龍果等種子小能有效促進腸道蠕動的水果，也應在基本恢復後再吃。
3.樣本食譜
(1)雞湯山藥糊
配料:山藥粉、脫脂雞湯。
練習:
1.山藥粉放入少許冷水拌勻。此時不會糊化，但仍是生澱粉顆粒。
2.將去油的雞湯煮沸，將拌有冷水的山藥漿均勻倒入雞湯中。此時山藥充分糊化。
3.用雞湯代替開水，可以增加壹些氨基酸和可溶性蛋白質。加壹點味精也無妨，因為味精就是谷氨酸鈉，有利於腸道的修復。
(2)酸奶山藥糊
配料:山藥粉，鮮酸奶，碳水化合物含量在12%以下。
練習:
1.用開水做山藥糊。
2.稍微熱壹點的時候，把冷酸奶倒入山藥糊裏，然後攪拌均勻，讓溫度剛好在40多度，吃起來更舒服。
腹瀉時不能喝牛奶，因為此時乳糖酶活性降低，容易因乳糖不耐受而加重腹瀉。但是酸奶有利於腸道感染的恢復。如果沒有山藥粉，可以直接用藕粉。只有蓮藕澱粉是純化澱粉，營養價值低。山藥粉是幹山藥直接磨成的粉，含有多種營養成分，其中礦物質比大米更豐富。相對於雜糧粉，山藥澱粉容易消化，抗營養物質少，對腸道非常友好。
(3)胡蘿蔔炒米粥
材料:胡蘿蔔、胚芽米、鹽、1g、香油、1茶匙。
練習:
1.將發芽的大米放入鐵鍋中，中小火翻炒，不斷翻動，直至表面微黃，米粒微裂。
2.胡蘿蔔洗凈切塊，將炒好的胚芽米放入湯鍋中，加入4碗水，大火燒開轉小火繼續煮40分鐘。
3.加入胡蘿蔔粉，加入香油，加鹽，等胡蘿蔔軟爛。
食物經過油炸或膨化後，特別容易消化，非常適合腹瀉患者食用。胚芽米營養價值高，對補充B族維生素有好處。如果沒有，可以用普通大米或者小米代替。加鹽補充電解質，加少量香油促進胡蘿蔔素的吸收。胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，有利於受損腸黏膜的修復。
(4)蘋果藕湯
材料:蓮藕500克，蘋果2個，藕粉2勺。
練習:
1.蘋果洗凈，去皮去核，切塊蒸熟。
2、蓮藕去皮洗凈，切塊蒸熟。
3.將蓮藕丁和蘋果塊放入豆漿機中打成漿狀。
4.將蓮藕澱粉與適量冷水混合均勻，沖入打好的蘋果蓮藕漿中，拌勻。
蘋果和蓮藕都富含鉀，有助於補充腹瀉時流失的礦物質。還含有澱粉和糖，可以補充能量。需要提醒的是，不要加入大量的糖和蜂蜜調味，如果用的話，壹定是很淡的甜味，因為大量的蔗糖(包括白糖、紅糖和冰糖)會刺激小腸，不利於水化，甚至加重腹瀉。
4.治療腹瀉的藥物
止瀉藥:不要急著吃。很多人壹拉肚子就想止瀉，以為只要不拉肚子就沒事了。其實對於感染性腹瀉來說，排便是人體的壹種保護機制。通過腹瀉可以將細菌、病毒及其毒素排出人體，減少對人體的損害。止瀉不當可能會加重感染和中毒癥狀。中醫上有個更形象的說法，叫“關上門，把賊關在屋裏”，意思是如果這個時候止瀉，就相當於關上門，把賊關在屋裏。
水樣便多但無發熱時，可酌情使用止瀉藥。當出現肉眼血便、腹痛、發熱等明顯感染性腹瀉時，應使用抗生素，慎用止瀉藥。
如果腹瀉嚴重，應盡快口服或靜脈補液，防止電解質丟失過多。如果腹瀉頻繁且持續時間較長，可在補液和抗菌治療的同時使用止瀉藥。功能性腹瀉在使用止瀉藥的同時可以幫助消化和保暖。但不同的止瀉藥作用不同，要合理使用。目前最常用的止瀉藥叫蒙脫石散(思密達、必奇、肯特令)。這種藥不是自己吸收，而是服用後附著在腸壁上，可以減緩腸道蠕動，達到止瀉的效果。
通常用於成人和兒童各種原因引起的急慢性腹瀉。成人壹次口服壹包(3g)，溶於50毫升水中，壹日三次。這些藥物副作用小，安全性高，與抗菌藥物合用有利於控制感染。