湘菜歷史悠久，不僅是湖南本地人，世界各地的吃貨對湘菜的價格都很高。湘菜以辣、香、鮮為主。喜歡湘菜的妳怎麽能錯過這八道菜呢？在湖南，逢年過節家家戶戶都少不了這些菜。下面是我整理的壹些，希望對大家有幫助！
詳情如下:
絲瓜燉蝦仁；
食品
材料:絲瓜1蝦100g。
輔料:料酒15ml姜10g水澱粉20ml。
生產步
湘菜歷史悠久，不僅是湖南本地人，世界各地的吃貨對湘菜的價格都很高。湘菜以辣、香、鮮為主。喜歡湘菜的妳怎麽能錯過這八道菜呢？在湖南，逢年過節家家戶戶都少不了這些菜。下面是我整理的壹些，希望對大家有幫助！
詳情如下:
絲瓜燉蝦仁；
食品
材料:絲瓜1蝦100g。
輔料:料酒15ml姜10g水澱粉20ml。
生產步驟:
蝦仁洗凈，絲瓜去皮，切成條狀備用。
蝦仁加入料酒和姜片腌制15分鐘，去除腥味。
3.鍋裏加壹點油。油溫六成熱時，放入絲瓜條翻炒。
4.絲瓜稍變軟後，將蝦仁翻炒，待蝦仁變色後加鹽調味。
5.倒入準備好的水澱粉，快速攪拌。等湯變得粘稠後，就可以上桌了。
魚香杏鮑菇的做法；
食品
材料:杏鮑菇200克、木耳、胡蘿蔔50克、青椒1。
輔料:油20g鹽1/2茶匙剁椒4茶匙陳醋10g白糖10g醬油5g蒜適量姜粉適量澱粉1茶匙。
生產步驟:
湘菜菜譜
1.將陳醋、醬油、精鹽、糖和澱粉混合成酸甜汁。
2.杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒切成細條。
魚香杏鮑菇33的步驟。木耳泡好後切成細條。
4.炒鍋倒入10g油，放入杏鮑菇和胡蘿蔔條，小火翻炒至油軟身軟。
5.加入木耳條和青椒條，攪拌均勻後撈出備用。
6.將剩余的油倒入鍋中，加入剁碎的花椒、蒜和姜，小火翻炒。
7.倒入調好的醬料，翻炒成稠醬。
8.倒入炒好的杏鮑菇、胡蘿蔔、木耳、青椒條，攪拌均勻，收汁。
雙椒黃瓜的做法；
食品
原料:黃瓜500克
輔料:油5g，鹽4g，花椒4g，幹辣椒少許，蒜少許，麻辣粉少許，蒸魚3g，醬油2ml。
生產步驟:
1.黃瓜洗凈，去頭去尾，取中段，切成長條備用。
2.用壹把鋒利的刀去黃瓜的核。
3.大蒜籽切片，幹辣椒切絲，辣椒泡水備用。
雙椒脆皮黃瓜條步驟44。起鍋大油，將黃瓜條放入油中至瓜皮發綠，撈出瀝幹油。
5.從鍋裏取油，加入胡椒粉，幹辣椒和大蒜，炒香。
6.加入黃瓜條翻炒2分鐘。
7.加入鮮香粉和鹽，翻炒均勻，翻炒2分鐘。
8.蒸魚加醬油，翻炒均勻出香味，出鍋。
如何制作壹千根頭發:
食品
材料:400克肉末50克。
輔料:油5g，鹽4g，素2g，蒸魚露4g，辣椒紅油4g。
湘菜菜譜
生產步驟:
1.千把剪發刀，幹辣椒切絲，姜蒜切片，五花肉碎。
2.在鍋裏燒水，把壹千根絲穿過水，直到壹千根絲變白。
3.用冷水泡壹千塊水，沖洗幹凈。
4.出鍋取油，放入姜、蒜、辣椒絲炒香。
5.把肉末攤開。
6.放壹千塊絲，畫圈炒1分鐘。
7.加入辣椒紅油、香精、鹽，畫圈翻炒1分鐘。
8.將魚用醬油蒸熟，翻炒均勻，即可食用。