1，將腐竹、木耳、豆面筋、素雞用開水浸泡。
2、菠菜、油麥菜洗凈切段，木耳切塊，菜花切段。
3.鮮筍切片，蓮藕切片。
4.火腿切片，魚豆腐，千葉豆腐，甜辣，蘑菇丸子凍。這次忘了拍壹個節日五花肉，以後做這個五花肉就不寫了。鴨血切塊。
5.把鍋裏的水燒開，然後先把香菇、鮮筍、菜花、豆芽、蓮藕煨壹下，撈出來。再次焯壹下生菜和菠菜。
6.素菜煮好後，將魚豆腐、天婦羅、千葉豆腐、肉丸、木耳、豆麩、腐竹壹起焯壹下，最後將鴨血焯壹下。
7、熱鍋加油，再放入八角、花椒、白芷、桂皮，翻炒，炒出香味。加入姜、蔥花、蒜瓣繼續翻炒。
8.加入洋蔥壹起翻炒。
9.加入郫縣紅豆沙翻炒出香味，再加入壹包麻辣香鍋食材翻炒。
10，加入豆麩、木耳、素雞、腐竹翻炒。
11.放入肉丸和火腿翻炒。
12，把鴨血放進去，然後把所有蔬菜放進去攪拌均勻，就可以出鍋了。
13，盛出，然後撒上芝麻，用香菜裝飾。