目錄
1.生活習慣
2.形態特征
3.分布範圍
4.種植技術
5.購物技巧
6.營養價值
生活習慣
枇杷喜光，稍耐陰，氣候溫暖，土壤肥沃濕潤排水良好，稍耐寒，耐寒，生長緩慢，平均氣溫12 ~ 15以上，冬季不低於-5℃，花期、幼果期不低於0℃。
壹般情況下在河南省也可以栽培，但結果期在零下2度以下幼果會受凍，適宜栽培區域為長江中下遊及南方。最好是肥沃的土壤。
除中國外，日本、美國(夏威夷和加利福尼亞)、印度、巴西、以色列、土耳其、西班牙等地都有枇杷種植。其中日本枇杷栽培的歷史是江戶末期從中國南方傳入的。
形態特征
常綠小喬木，高達10米；小枝粗壯，黃棕色，密被銹色或者淡灰棕色絨毛。
葉片革質，披針形，倒披針形，倒卵形或長圓形，長12-30cm，寬3-9cm。其先端銳尖或漸尖，基部楔形或漸尖成葉柄，上緣有鋸齒，基部全緣，上表面光亮有皺紋，下表面密被灰棕色絨毛，側脈165438+。葉柄短或近無柄，長6-10毫米，具灰棕色絨毛；托葉鉆形，長1-1.5厘米，頂端尖而多毛。圓錐花序頂生，長10-19厘米，多花；總花梗和花梗密被銹色絨毛；花梗長2-8毫米；苞片鉆形，長2-5毫米，密被銹色絨毛；花徑12-20mm；萼筒淺杯狀，長4-5毫米，萼片三角狀卵形，長2-3毫米，頂端尖銳，萼筒和萼片外有鐵銹色的絨毛；花瓣白色，長圓形或橢圓形，長5-9毫米，寬4-6毫米，基部有爪，有鐵銹色絨毛；雄蕊20，遠短於花瓣，花絲在基部開展；花柱5，離生，柱頭頭狀，無毛，子房頂端具銹色柔毛，5室，每室2胚珠。
果實球形或長圓形，直徑2-5厘米，黃色或橙色，外面有銹色皮毛，很快脫落；種子1-5，球形或扁圓形，直徑1-1.5厘米，棕色，有光澤，種皮紙質。花期10-12，果期5-6月。
成熟的枇杷果實也成束地掛在樹上，每個果實長3-5厘米，呈圓形、橢圓形或長琵琶形。枇杷的表面覆蓋著絨毛。未成熟時，青綠色，堅硬，有香味。成熟後皮膚壹般為淡黃色，有的顏色較深，接近橙紅色。果肉柔軟多汁，主要可分為白色和橙色；白沙(白枇杷)和紅沙。其中白沙味甜，果形小；紅砂比較酸或者相當酸，比較大。每個枇杷果實有五個子房，其中壹到五個發育成褐色種子，而人工培育的無籽品種沒有種子。
分布範圍
甘肅、陜西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、雲南、貴州、廣西、廣東、福建和臺灣省。各地廣泛栽培，四川湖北都有野生的。日本、印度、越南、緬甸、泰國和印度尼西亞也有栽培。
浙江省杭州市余杭區的塘棲軟條白沙，福建莆田的蘇州東山(據白沙枇杷)和寶坑解放鈴是全國三大枇杷產區。
種植方法
傳播時間
主要是播種育種，可以嫁接。6月份采種後即可播種。嫁接壹般以扡插為主，可在3月中旬或4 ~ 5月進行。砧木可以是枇杷苗和石南。發芽前可在3月下旬至4月上旬進行定殖，梅南期可在5月至6月或10開始定殖。種植幼苗需要多帶須根和土壤，以利於成活。最好在南方少風的地方種植。[8]
培養方法
1，環剝、拉枝、輕斷傷枝促進控制花芽分化。
6月底在樹幹上做2 ~ 3個環形切口，用50%硫菌靈可濕性粉劑50倍液塗抹傷口，防止細菌感染；6-7月，將枝徑1cm以上、枝長70cm以上的主側枝全部拉至與主幹成50 ~ 55°角，拉枝向水平方向發展，使枝斜向生長，略下垂；還有的枝條被扭曲揉搓，改變枝條的生長方向，以利於花芽的形成。
2.肥水促進花芽分化。
6-8月不施氮肥，適當增施磷鉀肥；6-8月，花芽形成前，若仍不能控制旺枝生長，可在葉面噴施600-800倍的磷酸二氫鉀和硼酸混合溶液2-3次。6-9月，對於生長旺盛的枇杷樹，應開溝排雨水，減少土壤水分，適當剪去部分表土根群，減少枝條水分。
3.利用調節劑促進和控制花芽分化。
用0.5g/m多效唑(PP333)土壤+1000mg/L葉面噴施，分別於6月20日和30日處理壹次。或在6-8月每月噴施多效唑1000mg/L壹次，使夏梢生長很快停止，細胞液和C/N濃度增加，促進花芽形成。
購物技巧
1，很多人不摘枇杷。其實很簡單。枇杷表面壹般會有壹層絨毛和淺淺的果粉。如果絨毛完整，果粉保存完好，說明在運輸過程中沒有被破壞，比較新鮮，維生素C等營養成分的含量也比較高。
2.此外，中等大小的枇杷果實味道會更好。太大可能用膨大劑，太小意味著同壹棵樹上的果實更多，營養會更差。
3.顏色越深，成熟度越好，味道越甜，香味越濃郁。而色黃、色青、果肉硬、果皮硬的枇杷，則是未成熟或異常成熟。
4.枇杷有兩種，壹種是紅肉枇杷，壹種是白肉枇杷。
營養價值
枇杷含有豐富的維生素，其中維生素B17具有很好的抗癌作用。可以清除我們體內的自由基，抑制亞硝酸鹽的致癌反應，從而達到很好的抗癌效果。枇杷還含有豐富的維生素A，這是我們眼睛保持健康的重要營養物質。缺乏維生素A會導致近視、夜盲癥、散光甚至視網膜脫落等眼部疾病，所以經常吃枇杷可以達到很好的護眼效果。
枇杷除了含有多種維生素外，還含有多種有機酸，不僅能刺激我們分泌大量的胃液，還能像酸梅壹樣大大改善我們的唾液分泌，所以吃枇杷可以達到健脾開胃、促進消化的目的。對於唾液少、口幹、口臭、口苦的患者，吃枇杷也有壹定的改善作用。枇杷能潤肺止咳，與其所含的苦杏仁苷有直接關系，苦杏仁苷也是枇杷止咳糖漿中的主要有效成分。
枇杷不僅好吃，而且價值不菲。枇杷葉富含維生素和礦物質。用枇杷葉泡茶，可以改善我們的體質，增強我們的免疫力，大大提高我們對流感的抵抗力。而且枇杷葉還有清熱解氣，改善胃功能的作用。吃枇杷葉泡的水，可以達到清熱解暑，止嘔等胃部異常活動的效果。