他們大多喜歡紅燒肉，所以紅燒肉壹般用於肉制品的制作，比如紅燒豬頭、紅燒雞腳、紅燒豬腳等等。我覺得豬大腸也是很多人喜歡的食物，因為和其他食物相比很有嚼勁！那麽我們的熏大腸應該怎麽做呢？制作過程中需要什麽樣的食材？接下來，我們來看看！
我們將清洗幹凈的大腸放入冷水中，加入蔥姜料酒去腥，水開後撇去表面浮沫，然後取出大腸用清水洗凈。鍋中加入少許油，然後放入冰糖翻炒至紫紅色，再往鍋中加入開水。我們需要提前準備的材料有蔥姜、八角、幹辣椒、桂皮、香葉、花椒、茴香、肉豆蔻、白芷，然後把這些輔料壹起倒入鍋中，再往鍋中加入兩勺生抽和壹勺老抽，再加入1點高度白酒、鹽、雞精、胡椒粉和少量冰糖。
最後將清洗幹凈的肥腸倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜45分鐘，然後撈出肥腸。在洗幹凈的鍋裏放壹張錫紙，然後加入白糖和幹紅茶葉，在白糖上面放壹個蒸盤，把大腸放在盤裏，蓋上蓋子，等三分鐘左右，再揭開蓋子，然後在大腸表面快速刷壹層油。
經過以上操作，我們美味的熏香腸就做好了！如果有興趣的網友可以試壹試！