洋蔥絲拌香菜
制作食材洋蔥，香菜。小米椒，紅椒，大蒜，小蔥，食用鹽，白糖，生抽，白醋，蠔油，芝麻油
制作步驟
1、今天跟大家分享的是壹道簡單易做，清爽可口的涼拌菜的做法，洋蔥絲拌香菜。把洋蔥絲拌香菜要用到的食材都準備壹下。首先準備壹個個頭大壹點的洋蔥，然後再準備壹小把香菜，兩根小米椒，半個紅椒，三瓣大蒜，壹小段小蔥。準備好了這些主要食材後咱們再來準備調味料，準備適量的食用鹽，白糖，生抽，白醋，蠔油和芝麻油。全部準備完畢之後咱們就可以開始今天這道洋蔥絲拌香菜的制作了。
2、接下來開始處理食材，先把洋蔥處理壹下，洋蔥外面的老皮剝掉，然後切頭去尾，再把洋蔥壹刀切成兩半，並把洋蔥切成絲，切完絲之後，咱們稍微抓壹下，把它抓得散壹點，放到壹個盤中備用。洋蔥處理完了，接下來再處理壹下其它的材料。
3、準備好的香菜先把根切掉，將香菜從它的根上分離，然後再挑去不好的葉子，放到清水中浸泡，並清洗幾遍，清洗完了之後先甩壹下水分，然後再放到案板上，用刀切成小段，段的大小可以根據自己的喜好來進行確定，可以大壹點，可以小壹點，切完之後放到盤中備用。
4、最後再切壹點小米椒，紅椒和大蒜。小米椒切碎即可，紅椒切成紅椒絲，大蒜切成大蒜末，把準備好的小蔥也切壹下，切成蔥末。把切好的小米椒，紅椒，大蒜，小蔥壹塊放到壹個盆中備用。
5、向這個盆中加入壹勺食用鹽，壹勺白糖，適量的生抽和白醋，最後再倒壹點蠔油和芝麻油，用筷子將它們攪拌壹下，讓裏面的各種調料都化開。等到所有調料都化開並且混合均勻之後咱們就可以開始進行下壹步了。
6、將洋蔥放到盆裏，然後端著盆轉壹轉，顛壹顛，把洋蔥與調味料全部拌均勻，拌入味，洋蔥拌好之後，把香菜也放進去壹起拌壹下。全部拌均勻了之後咱們把它裝到壹個小盤中，然後就可以開始吃了。壹道非常美味的洋蔥絲拌香菜，就這樣完成了。
小貼士
1、洋蔥絲要盡量切得細壹點，在切洋蔥的時候，如果感覺到辣眼睛，那麽就先把洋蔥放到水中浸泡十分鐘左右，這樣再切就不會辣眼睛了。
2、比較喜歡吃辣的朋友可以往裏面多放壹點小米椒，或者是再放壹點幹辣椒進去。
好了，今天的美食就和大家分享到這裏了，歡迎大家收看大叔食記，這裏為妳提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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