婚禮有很多禮節風俗，各各不同，無非都是討個喜興彩頭，這裏也不評價風俗了，我從酒店宴會的服務標準說說：
按宴會的禮儀是不能重疊的，不管是什麽宴，是為了讓每道菜都能完美的展示，二是盤子重疊了不方便客人夾菜。
但這樣的宴會標準現在只有在非常高端的宴會上才使用了，原因很簡單：點那麽多菜放不下了嘛～擺不下了不讓疊，那妳讓撤嗎？
按老的宴會禮儀，菜是分批上的，不是全都要擺上，也不是所有菜都讓妳吃完。流傳下來的王府皇親的宴席菜單，有看菜的知道嗎？那些菜擺上來看看就撤了，有些菜夾兩筷子吃就撤了，所以人家菜再多也不必疊起來，反正錢多窮講究，浪費得起。現在也依然有浪費的窮講究，點的菜每道嘗幾口就飽了，新菜上桌就讓撤舊盤，這種巨大的浪費其實比疊盤子可恨多了。現在人點菜唯恐少了被人笑話，桌上的菜越多越覺得有面子，當然我們酒店服務就順應需求給妳擺滿桌去咯，客人願意我可以讓服務員疊10層都行。
我倒都願意大家按需點菜減少浪費呢，宴會疊盤是順應現在消費觀念的新變化，也不能說不規範，要按正式的規矩來，如果那天婚宴桌面擺滿了就撤舊換新不等他吃完，豈不更要罵祖宗了？