材料:洋蔥半根、雞翅5個、姜6片、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醬油2茶匙、蠔油1茶匙、黑胡椒1茶匙、辣椒粉1茶匙(放後)和孜然粉(放後)
1，因為是壹整只雞翅，把雞翅沿著骨頭的連接處剁開，在肉厚的地方切兩刀。先用冷水洗，為了洗掉壹些血跡，有條件的話可以用冷水浸泡。那就控制住。洋蔥切絲，抓勻所有腌料(辣椒粉和孜然粉除外)和雞翅，腌制1小時左右。
2.烤盤放上錫紙，把雞翅、蔥、姜片全部放入錫紙中。包起來。不要漏氣。錫紙可以包幾層。我這裏有三層。200度烤30分鐘。取出後撒上辣椒粉和孜然粉。撒完後稍微攪拌壹下，或者把雞翅翻過來。打開錫紙，入烤箱10分鐘。目的將果汁晾幹，再次品嘗。
3、出鍋。
購買雞翅的註意事項
1，新鮮度:選擇外觀新鮮，肉質緊實的雞翅。避免選擇外觀發黑、有異味的雞翅。
2、顏色:健康的雞翅應該是淡粉色或淡黃色，避免選擇過於蒼白或紅色的雞翅。
3.彈性:雞翅輕輕壹壓，要有壹定的彈性和回彈力。如果雞翅太軟或者摸起來濕濕的，可能說明不新鮮。
4、氣味:新鮮雞翅應無異味，無腥臭味或難聞氣味。如果感覺有異樣或異常氣味，應避免購買。
5、包裝:購買雞翅時，註意包裝是否完好。包裝應嚴密封閉，無破損或滲漏。
6、溫度:雞翅應保持在適宜的溫度，不宜長時間放置在室溫下。購買前，妳可以觸摸雞翅包裝的表面，確保它們感覺涼爽，但不溫暖。