周村土爐卷
如今，周村燒餅大概是淄博最有名的小吃了。外地人來淄博，總會帶幾個包給家人朋友試試。周村的燒餅歷史悠久。它們以薄、香、脆、酥而聞名。它們又圓又細，正面有芝麻，背面有脆孔。它們被稱為白楊樹的幹葉子。如果不小心掉在地上，它們都會變成碎餅。芝麻餅有甜有鹹，可以滿足不同的口味。只要保存得當，可以長期保存而不變質。而且芝麻餅有養胃的功效，經常食用有利於保健。
博山豆腐盒
博山豆腐盒充分體現了魯菜的精致和匠心。據說清朝乾隆皇帝南巡的時候去博山，禦膳裏有壹個豆腐盒，吃了之後贊不絕口。然而，這道菜做起來很復雜。先把豆腐炸成碎片，然後切開豆腐的壹面，把裏面的豆腐挖出來，就成了豆腐盒。然後，在豆腐盒裏放入豬肉餡、什錦餡或素餡，蓋上蓋子，放入盤中，做成塔狀，放入籠中蒸5分鐘左右取出。再放壹勺香油，蔥、姜、蒜末煸炒，醋煮，加入木耳、青菜、竹筍、醬油、汁湯，湯燒開後加粉，澆在豆腐盒上。
周村紅燜羊肉
周村鹵羊肉是周村太平街崔氏在光緒初年創辦的。起初，他在烹羊，然後他專門制作熟羊肉，這是著名的美麗的顏色，肉嫩，味道香。將瘦羊肉和生雞肉切成塊，加入九難(黃酒)、胡椒粉、鹽水、姜片、少許醬油和鹽，用小火煮熟並冷凍。遠聞香，近聞香，味美可口。
博山蘇果
可能很多人第壹次吃博山脆皮鍋會覺得奇怪，但是多吃幾次就會愛上這道奇怪的菜。相傳清初沈雁鎮壹位名叫蘇小妹的婦女開創了這道菜，因此得名“蘇果”。所以用醋較多，特點是肉、魚的骨頭酥，“酥”與“酥”諧音，故改名為“酥鍋菜”。脆皮鍋的主要原料有大白菜、蓮藕、海帶、凍豆腐、雞、鴨、肉、魚、排骨、豬蹄等。，必須依次分層擺放。調料是醋(使原料變脆)、糖(中和所有材料的味道)、黃酒(去除腥味)和香油、醬油、鹽、蔥、姜、胡椒。制作時，先用文火煮，再用文火燒，直到肉魚的骨頭酥爛。離火徹底冷卻後，帶在身邊。