意大利調味飯1杯
蘑菇
10
幹牛肝菌5克
洋蔥
壹半
白葡萄酒
半杯
大蒜鱗莖
1粒膠囊
橄欖油
適量的
黃油
25克
鹽
適量的
辣椒
適量的
雞湯/蔬菜湯3杯/750毫升
奶油
2湯匙
百裏香/歐芹1小酒吧
帕爾馬幹酪20克
牛肝菌幹(可能的話更好)可選。
意大利蘑菇燴飯怎麽做？
如果有幹牛，先泡壹下再剁碎。
熱鍋放2湯匙橄欖油，放入蒜末翻炒至香。
加入切好的蘑菇，翻炒至蘑菇7分熟。填寫。
將高湯放入鍋中，加熱至沸騰。
湯加熱的時候。
將剛炒好蘑菇的鍋加熱，加入橄欖油和15g黃油，放入洋蔥炒香。
然後加入百裏香。
加入意大利米，攪拌均勻。
然後加入白酒，攪拌均勻，讓米飯吸收酒。
加入壹杯熱湯和切碎的牛肝菌。
翻炒至湯汁幾乎被吸收，再加入另壹半。
然後加入炒好的香菇拌勻。
加入鹽和胡椒粉，攪拌攪拌，直到米飯被吸收。再加壹杯湯。
刷上帕爾馬幹酪，放在壹邊。
當米飯幾乎被吸收時，加入奶油。
奶酪和10g黃油，混合均勻。
蓋上蓋子燉5分鐘。
然後拌入芝麻菜或菠菜葉，加入壹些新鮮的歐芹或百裏香，拌勻。
上菜，然後在燴飯表面刷點帕爾馬幹酪。
完成了。