排骨500g，粉絲半斤，大蔥1根，切段，姜1片，切片，鹽2茶匙，料酒1茶匙。
工作方法
排骨洗凈，切成小塊。
將冷水倒入砂鍋或沸水鍋中，將洗好的排骨放入。
用中火將水燒開，撈出浮在水面上的血泡，待排骨熟至七八成時，再放入冬瓜。
鍋裏放蔥，姜，鹽，料酒。
文火燉1小時左右，放入冬瓜，再燉1小時左右，直到冬瓜變軟(我媽燉湯的時候會加點紅棗，據說對人比較好)
先把買來的排骨洗幹凈(用水沖洗幹凈)，然後放入鍋中，再加水，水要過排骨，然後加入蔥、姜片和少量米酒，用大火煮。切記，用大火燒飯時不要離開爐子，以防它們蔓延。煮沸後，用勺子撇去泡沫，繼續小火燉半小時。冬瓜在煨的過程中去皮切塊，洗凈瀝幹，然後將冬瓜放入排骨湯中壹起煮，加鹽和味精(根據自己的口味)，煮壹會兒。
先將骨頭用清水焯壹下，然後放入砂鍋中，加水適量，放入幾片生姜，用小火煮40分鐘左右，加入冬瓜和鹽煮10分鐘。再加點薏米，就是薏米冬瓜排骨湯了。
具有味道鮮美、香味濃郁、營養豐富的特點。冬瓜有利尿解毒的作用，同時有健脾澀腸的功效。
滋潤皮膚-海帶排骨湯(1)
原材料:
排骨400g，海帶150g，蔥適量，姜片適量，精鹽適量，黃酒適量，香油適量。
方法:
1.海帶泡好後放入蒸籠蒸半小時左右，取出後放入清水中浸泡4小時。泡透後洗凈控水，切成方塊。排骨洗凈，用刀沿骨切開，切成4厘米的小塊，放入開水鍋中焯壹下，撈出放入溫水中浸泡。
2.在幹凈的鍋中加入1，000克清水，放入排骨、蔥片、姜片、黃酒，大火燒開，撇去浮沫，中火煨20分鐘左右，倒入海帶塊，大火燒開10分鐘，撈出姜片、蔥片，用精鹽調味，倒入香油。
特點:
這湯爛的沒骨頭，海帶滑的。整個菜很好吃，湯也很鮮。
功效:
《本馮靜原》說豬肉有“補肝益精血”的功效。
根據《趣味生活飲食譜》記載，海帶有“外瘦、癰、瘺、痔，可治”的作用。
所以海帶燉排骨可以緩解四肢全身或局部瘙癢患者的痛苦。
(2)
配料:排骨，海帶。
方法:將海帶浸泡，蒸半小時，取出後放入水中浸泡4小時。泡透後，切成方塊。排骨洗凈，放入開水鍋中焯壹下，撈出用溫水浸泡。將排骨、蔥片、姜片、黃酒放入鍋中，先用大火煮開，再用中火煮開，然後倒入海帶塊壹起煮。
(3)
材料:排骨500-800g，幹海帶1，蔥，姜，料酒，鹽，味精。
做法很簡單:
1，排骨洗凈，放入開水中去血泡，然後撈出；
2.將泡好的海帶取出，洗凈，切成寬度為1 cm的條狀備用；
3.砂鍋裏放大半鍋水。水燒開後，放入排骨、少許蔥、姜、料酒，中火煮20分鐘。
4.將海帶加入排骨湯中，燉壹個小時。當然，最後別忘了加鹽和味精；
(4)
1。選豬腿骨二斤，鮮粗海帶7兩(細海帶不能燉爛)，生姜壹片。
2.豬骨加適量的水和鹽，燉湯。骨頭燉至八成熟後，將海帶條放入鍋中，壹起煮，燜。
這個蔬菜湯味道鮮美，富含鈣質，有海帶面和肉湯的味道。不僅孩子愛吃，大人也很喜歡。
(5)
材料:排骨300g，海帶100g，精鹽，料酒，蔥，姜片，香油。
方法:將海帶用溫水浸泡，洗凈，切成菱形。排骨洗凈，沿脊骨切開。剁碎，放入沸水鍋中焯壹會兒，撈出用溫水沖洗幹凈。鍋內放入排骨、清水、姜、蔥、料酒，燒開，撇去浮沫，小火燉至肉熟，加入海帶、鹽，煮至味道好，挑出姜、蔥。
隨餐服用，用量不限。
註射釋放排骨具有骨和肉的綜合功能。富含蛋白質，能保護肝細胞，維持血漿蛋白水平。海帶有烏發的功效。經常吃這壹餐，有利於肝功能和蛋白質代謝的恢復。