平時給老人少吃豬肉牛肉羊肉，多吃這三種。營養美味，簡單易做，多吃少生病。這三種成分是什麽？經常在家給父母做飯的朋友，不妨跟著我學學。話不多說，就把幹貨分享給妳。
豆腐富含卵磷脂、不飽和脂肪酸和蛋白質。中老年朋友別忘了多吃豆腐。豆腐中的鈣含量可以說是純牛奶的三四倍。不管是用來炒，還是用來燉，都不錯，好吃。
1.首先準備壹顆新鮮的大白菜，我們來清洗壹下。白菜用刀切成厚片，用手撕去葉子，放入碗中備用。
2.將新鮮嫩豆腐切成厚片，然後放入沸水鍋中焯30秒。30秒後立即取出，放入冷水中風幹。這壹步是去除豆腐的豆腥味。
3.燒熱炒鍋，放入食用油。油熱後，放入準備好的白菜炒香。然後加入足夠的開水。用鹽和胡椒調味。加入準備好的豆腐。
4.蓋上蓋子，把它煮沸。水燒開後轉小火燉15分鐘。然後加入準備好的白菜葉。再燉五分鐘，就可以出鍋裝盤了。
魚是我們日常生活中最常見的肉類，尤其是鯽魚，我們經常吃，價格只有五塊錢壹斤。每次買壹兩，就能燉壹鍋鯽魚湯。鯽魚含有豐富的鎂元素，對美容養顏、去除黑色素有很好的效果。
推薦食譜:鯽魚豆腐湯
準備食材:鯽魚、豆腐、枸杞、生姜、精鹽、食用油。
1.準備好的鯽魚被剝去內臟和魚鱗，然後用花刀修飾其表面。將豆腐切成厚片。面粉裏放壹把枸杞，洗凈瀝幹備用。
2.炒鍋燒熱，放入食用油和油，然後放入準備好的鯽魚，煎至兩面金黃。然後在家裏用搟面杖砸。加壹點姜片去腥。加入足夠的開水，蓋上蓋子，煮沸。
3.水燒開後，轉中火，小火燉15分鐘。加入少許鹽和胡椒調味。這時候湯已經很濃了，再用漏勺把鯽魚屑從裏面撈出來。
4.把準備好的豆腐放進去，再次用中火煨10分鐘。出鍋前加少許枸杞調色，即可出鍋裝盤。
豬血也叫豬血，含有豐富的蛋白質、鐵、鋅等營養成分。脂肪含量比較低，可以美容養顏，延緩衰老。對於中老年朋友來說，日常生活中多吃點豬血為宜。
新鮮豬血怎麽選？我們都知道豬血在加工過程中會接觸到大量的氧氣。這時，他的表面會產生許多小氣泡。看到豬血表面有很多氣泡，說明是新鮮的。第二招是聞壹聞。新鮮的豬血有腥味，放久了豬血容易變綠，還會發酸！
準備食材:韭菜、豬血、大蔥、幹辣椒、食用油。
1.將壹塊豬血切成厚片，然後用清水沖洗幹凈。放入沸水鍋中焯30秒，立即撈出。把它放入冷水中冷卻。
2.將壹把韭菜用清水洗凈，然後切成段備用。燒熱炒鍋，加入食用油。油熱時，放入大蔥和幹辣椒，翻炒至香。然後加入處理過的豬血。
3.大火快速翻炒30秒，加入生抽、老抽、蠔油調味。再次翻炒均勻。加入準備好的韭菜段。炒至火斷，即可出鍋！