so，也是決定把菜譜記下來，順便分享給大家。
我不是大廚，沒有很多經驗，我之前怕油從未做過飯，現在依然害怕，我的結果不壹定色香味俱全，但我覺得吃起來還可以，對得起自己，所以我覺得我的菜譜可能對新手比較實用。
我是未畢業實習窮學生，公司沒食堂，吃不起飯店，並且不健康，做的菜大部分為了第二天午飯，壹般選擇隔夜不太影響質量的蔬菜，對，蔬菜居多，所以，也可以作為妳菜單的參考噢～
今天是幹鍋手撕包菜和西紅柿炒雞蛋。
幹鍋手撕包菜
1、包菜剝掉最外層，將菜葉撕成小塊放在盆裏清洗，水裏放壹點鹽浸泡壹會兒。
之前看食鹽水可以殺菌，所有的蔬菜我都會泡壹會，時間自己感覺，十五分鐘左右，可以先準備第二個菜的材料。
2、切蒜末，初學者刀工不好，蒜就都切末好了，以免受傷。
3、倒油，開火
轉動鍋，將油均勻鋪在鍋底，我家是不粘鍋，不容易勻開。
4、等油熱，油面有煙冒出的時候，下幹辣椒炸壹會兒，壹分鐘吧，再下蒜末。蒜末會有壹點濺油，可以用炒勺勺入鍋內。
5、倒入包菜，此處包菜在水裏，會濺油，可以提前撈出瀝幹水，也可以借助笊籬這個神奇的東西。
6、就是炒啊。等菜變軟了，加少量料酒，適量醬油，壹勺鹽，半勺糖，料酒調味，不要太多，醬油看個人喜好，色重愛吃就多點，鹽糖的比例自己掌握，看口味，怎麽知道行不行？嘗壹下啊！
7、翻滾跳躍繼續炒，感覺差不多了，就是嘗起來熟了味道還可以，加壹點雞精（加不加都行），少許醋，加醋有壹點酸味，還能讓菜脆壹點，不要太多（也可以不加）。
8、再翻炒壹下，裝盤。
西紅柿炒雞蛋
這個就更簡單了
? 1、洗西紅柿，煮壹下或者燙壹下，剝皮，不想剝也行，熱水燙壹下好剝。
2、切塊，不想讓汁液流失就抓著西紅柿直接切在碗裏，小心手。
塊不需要很小。
3、打雞蛋。
4、炒雞蛋。想雞蛋膨壹點就稍微多壹點油，油熱，倒入雞蛋，放心，雞蛋不濺油。
快速攪動雞蛋，炒成碎塊。大概這樣就可以出鍋了，熟了就行，我喜歡表面微黃焦。
放回剛剛盛雞蛋液的碗中。
5、炒西紅柿。
塊過大的可以用勺子切碎壹點，感覺湯汁熬出來了，加壹勺鹽兩勺糖，依然要根據自己口味變化啊，少量多次的加。
倒入雞蛋翻炒壹下。
6、出鍋。
寶寶又忘了燜飯了......