中醫認為茯苓味甘、淡。入心脾肺經。《本草經》:先從足少陰、手太陽、足太陰、陽明經入手。具有利尿、健脾和胃、寧心安神的功效。主治小便不利，水腫，痰多，咳嗽，嘔吐，腹瀉，遺精，淋證，驚悸，健忘。
茯苓皮、茯苓、茯苓、茯苓是不壹樣的。茯苓皮出表，長於肌表水腫；白茯苓偏氣，赤茯苓偏血；白茯苓偏補，赤茯苓偏益；健脾益心，白茯苓優於赤茯苓；分水利濕，活血化瘀，則赤茯苓優於白茯苓；茯苓用來安神。茯苓和豬苓協同利尿。豬苓味輕於甘，主入腎、膀胱經。只能滲濕利尿，無助於健脾益中，利尿作用強於茯苓。茯苓益中，能補脾益心。
茯苓適合壹般人群食用。特別適用於水濕困阻、浮腫、小便短赤、頭暈心悸、食欲不振、腐臭不安、失眠多夢的人。
雖然吃茯苓有很多好處，但並不是每個人都適合吃。壹般來說，陰虛不濕熱的人，虛寒遺精的人，腎虛的人，氣虛的人，多汗的人都不適合吃，否則很可能對身體造成傷害。同時，吃茯苓也不宜吃太多。養生理論認為凡事過猶不及，茯苓吃多了也會對身體造成傷害。
所以，在吃茯苓之前，我們最好了解壹下自己是否適合吃茯苓。這些信息可以在網上咨詢，也可以找專業的中醫咨詢。如果進食後感到不適，應立即去醫院就診。
那麽茯苓怎麽吃才有效呢？茯苓怎麽吃？讓我們來看看。
茯苓的食用方法
茯苓含有茯苓多糖、蛋白質、卵磷脂等人體所需的物質，能利尿、降血糖、除濕氣。常見的吃法有煲湯、煮粥、泡茶、做蛋糕、釀酒、茯苓霜等。當然，不同的做法有不同的味道和效果。
1，開胃湯
茯苓15g，山藥12g，谷麥芽各30g，鮮、幹鴨肫各1，水煮服用。治療孩子消化不良，不要想著飲食。
2.茯苓豆腐
茯苓粉20克，豆腐、胡蘿蔔、香菇500克。將茯苓粉和豆腐混合均勻，用鹽和料酒調味，然後將胡蘿蔔和熟蘑菇放入鍋中炒至半熟，再將豆腐放入鍋中，加入適量的水，小火慢燉，最好是調味後從鍋裏吃。
3.荷葉粥
荷葉1片(鮮、幹均可)，茯苓50g，粳米或小米100g，白糖適量。將荷葉湯煎煮去渣，在去渣後的湯中加入茯苓、洗凈的粳米或小米；壹起煮粥，用白糖調味後食用。
4.茯苓薏米餅
茯苓、薏米、白面各30g，加適量白糖，磨成細粉，均勻壓成餅，蒸熟。
5.茯苓陳皮姜汁茶
茯苓25克、陳皮5克水煎，飲用時加生姜汁10滴。
以上是關於茯苓的壹些知識。想了解更多茯苓知識，請繼續關註養生之道網中醫養生頻道。