配料準備:雞肉餡(5公斤)馬齒莧
食材準備:雞肉餡【牛肉餡也可以】，玉米粉和白面粉，雞蛋，胡蘿蔔，馬齒莧(不要大白菜或卷心菜)。
2.將馬齒莧洗凈，切碎，放入盆中備用。
3.胡蘿蔔洗凈，用刷子切絲，然後切碎。鍋裏點上火，油燒熱，倒入胡蘿蔔，翻炒至半熟，放入碗中晾涼備用。
4.將紫菜放入水盆中浸泡片刻，待紫菜變軟後，取出，剁碎放入馬齒莧盆中。
5把土豆刮幹凈洗凈，用橡皮擦搓成條狀再剁成餡盆。
6.胡蘿蔔冷卻後，也倒入餡料碗中，然後所有餡料像餃子壹樣混合在壹起，攪拌均勻。
7.將雞肉餡倒入餡料中，與餡料混合，拌勻。
8.然後將雞蛋打入肉餡中，攪拌均勻，拌勻，窩窩頭裏的餡就做好了。
9.將玉米粉和白面粉按照3: 1的比例放入盆中，攪拌均勻。
10.將混合好的面粉倒入肉菜餡中，調勻。
11.用手抓壹團混有蔬菜和肉的面團做成窩頭，放進鍋屜裏。別忘了用手指在窩窩頭下端紮個洞，這樣窩窩頭就更熟了。
12鍋中點火，鍋中放清水，放在炒鍋上，蒸40-50分鐘，取出放涼。我們的小p孩又趁我不註意偷食物了。
13.餵狗的時候，把窩頭掰成小塊餵狗。
需要註意的事項
胡蘿蔔必須用油炸。胡蘿蔔是脂溶性食物。它們必須在油中油炸才能獲得營養，直接吃是無法吸收的。
我用的是馬齒莧，沒用大白菜，白菜。以前壹直用大白菜或者白菜。正是馬齒莧生長的季節。馬齒莧具有清熱解毒、殺菌消毒的作用，有天然抗生素的美譽，還治腸炎、腹瀉。所以這段時間用馬牙代替白菜和卷心菜。大家根據實際情況選擇。