材料:牛蒡250個，土豆1克，西紅柿2個，胡蘿蔔1根。
調料:鹽、蔥5克、姜5克、料酒、醬油、胡椒粉、香菜、水。
步驟:
1.牛肉用水浸泡，去血水，洗凈切塊，鍋內放冷水，放入牛肉，焯壹下撈出，姜切片，蔥切段；
2.鍋中放入適量的水，放入熟牛肉，放入姜片和蔥段，加入少許料酒和醬油。大火燒開後，轉小火燉30分鐘；
3.這時候土豆胡蘿蔔切塊，西紅柿去皮(過了開水非常好剝)切塊；
4.半小時後，加入壹半的西紅柿，所有的土豆和胡蘿蔔，繼續燉。半小時後，加入剩余的西紅柿。此時不要蓋上限壓閥繼續燜10分鐘以上；
5、加入少許鹽和胡椒粉調味，飲用時用香菜點綴。
功效:土豆含有豐富的膳食纖維，可以促進未遂的蠕動。土豆還富含維生素，也有助於降低血壓。牛腩中脂肪含量比較低，有很好的美容效果。西紅柿有降血壓和利尿的作用。
練習2
材料:牛腩、土豆、番茄、胡蘿蔔、姜、蔥、鹽、醬油、料酒。
步驟:
1.牛肉用水浸泡，去血，洗凈切塊，焯壹下，撈出，姜切片，蔥切段；
2.鍋中放入姜片和蔥段，加入少許料酒和生抽，放入適量清水，將熟牛肉放入，大火燒開後，轉小火燉約1小時；
3.中性時，番茄去皮，用開水燙過後切塊；
4.1小時後，放入壹半的番茄，繼續燉胡蘿蔔和土豆，去皮切塊，待番茄熟爛後，放入剩余的番茄、土豆和胡蘿蔔；
5、繼續燉至胡蘿蔔和土豆熟，加入少許鹽調味。
功效:我們可以通過吃土豆來補充身體能量，通過吃西紅柿來防止血管老化，通過含有類黃酮來幫助防止血管硬化，通過胸肉中含有豐富的礦物質和煙酸來補充身體所需的鐵。