材料:
紫甘藍，生菜，西蘭花，幹番茄，沙拉醬，橄欖油，白醋，糖和鹽。
步驟:
1.首先，摘下兩片紫甘藍葉，放在碗底。
2.把紫甘藍中間的硬莖去掉，否則會影響口感。
3.用手將生菜隨意撕成小塊，將橄欖切成細絲。
4.西蘭花洗凈，切成小塊，放入沸水中焯壹下。熱燙的時候可以滴兩滴橄欖油保持光澤。
5.將所有材料倒入盤中攪拌，然後加入調味料。
2.蓮藕沙拉
材料:
胡蘿蔔、黃瓜、紫甘藍、花椰菜、蓮藕、蘑菇、新鮮檸檬、橄欖油、黑胡椒、香葉
步驟:
1，胡蘿蔔去皮，切成菱形塊備用。
2.黃瓜洗凈，用波刀切成片備用。
3.將菜花切成小花；蘑菇切片備用。
4.蓮藕去皮切成兩半，再切成厚厚的半圓形片，用少許醋泡在水裏。使用時將水放掉。
5.紫甘藍切成菱形片備用。
6.將橄欖油、香葉、黑胡椒放入鍋中用小火翻炒1 ~ 2分鐘讓香味出來。水燒開，繼續煮2 ~ 3分鐘，加入鹽和蘑菇精，再加入蔬菜煮。
7.將燙過的蔬菜放入玻璃容器中，稍微冷卻，然後將調味鹽、蘑菇精、新鮮檸檬汁和橄欖油混合，放入盤中。
3.卷心菜沙拉
材料:
卷心菜，紫甘藍，生菜，黃瓜，櫻桃番茄
步驟:
蔬菜切絲，黃瓜切片，加入沙拉醬。很好吃。
4.野苣
材料:
黃瓜，胡蘿蔔，甜玉米，沙拉醬，鹽
步驟:
1，胡蘿蔔去皮切丁；將黃瓜皮用鹽洗凈，去籽，切塊；甜玉米去皮
2.胡蘿蔔丁和甜玉米放入鍋中煮熟，然後撈出瀝幹水分。
3.將黃瓜丁浸泡在涼開水中壹會兒。
4.胡蘿蔔丁和玉米粒冷卻後，與黃瓜丁混合，用鹽調味。
5.加入沙拉醬，攪拌均勻。(冷藏的話更美味)
5.清爽蔬菜沙拉
材料:
萵苣、蘆筍、聖女果、蘋果、黃瓜、酸橙、薄荷、鹽、黑胡椒、橄欖油、醋、核桃和馬檳榔。
步驟:
1，所有蔬菜洗凈，甩幹，切段備用；2.蘆筍撒上少許鹽和橄欖油，在鍋裏加熱不放油，大火煎蘆筍1分鐘。3.將所有蔬菜、水果、幹果放入超大碗中；4.將石灰、薄荷、鹽、黑胡椒、橄欖油和醋在量杯中攪拌均勻，直至乳化；5.將醋汁與蔬菜充分混合。
6.黃油果醬蔬菜沙拉
材料:
牛油果壹個(盡量用熟的牛油果，這樣果肉比較軟，容易挖出來)、櫻桃番茄八個、香菜兩個、黑胡椒1/4茶匙、鹽適量(約1/4茶匙)、橄欖油1湯匙。
步驟:
1.將聖女果切片，放在盤子裏。2.把牛油果切開，用叉子去掉大核，慢慢刮掉黃綠色的果肉。深綠色的外殼可以作為盛放沙拉的容器。3.把黃油果醬塗在櫻桃番茄和切碎的歐芹上。4.將檸檬汁與鹽和橄欖油混合，倒入果醬中。5.撒入黑胡椒拌勻，然後將沙拉舀入鱷梨殼中。
7.芝麻蔬菜沙拉
材料:
1馬賽克生菜、10櫻桃番茄(兩種顏色)、1黃瓜、30ml沙拉汁、3g白芝麻、適量蔓越莓。
步驟:
1.將生菜洗凈去根，控幹水分。聖女果洗凈去蒂。
2、馬賽克剩菜撕成方便入口的碎片，散碼在碗底。將聖女果切成兩半，放壹部分在萵苣葉上。
3.用刮刀從頭到尾刮壹片薄薄的黃瓜。
4、將黃瓜片放入容器中，可以用整片，也可以切成兩半再放置。
5、最後撒上白芝麻，白芝麻可以多放點，會很香的，6、吃之前撒上沙拉拌勻。
8.豆芽蔬菜沙拉
材料:
生菜、萵筍葉、豆芽、櫻桃蘿蔔、小番茄、黑芝麻、葡萄幹、橄欖油、白酒醋、糖。
步驟:
1，所有菜洗凈切好；
2.根據自己的口味用油、醋、糖調好沙拉汁；
3.將準備好的果汁和加工好的蔬菜倒入沙拉碗中，攪拌均勻。
9.田園蔬菜沙
材料:
玉米，黃瓜，番茄，檸檬，番茄，橄欖油和沙拉醬。
步驟:
1.在鍋裏煮玉米。2.烹飪玉米時處理其他材料。將黃瓜切成丁，將西紅柿切成兩半。3.玉米煮熟後拿走。4.將玉米和黃瓜丁混合在壹起，擠入適量的檸檬汁，然後加入番茄，倒入2茶匙橄欖油，攪拌均勻。