菜系及功效：家常菜譜
工藝：燒
幹香茶樹菇煲牛柳的制作材料：
主料：茶樹菇150克,牛柳150克,蒜頭適量。
調料：高湯,色拉油,鹽,味精,澱粉,蔥,姜,蠔油,糖,胡椒粉,香油,水澱粉各適量。
教您幹香茶樹菇煲牛柳怎麽做，如何做幹香茶樹菇煲牛柳才好吃
1.茶樹菇泡發，用高湯煨透。蒜頭入油鍋炸成金黃色。
2.牛柳切成長條，加鹽、味精、澱粉上漿，入油鍋制熟。
3.鍋中放入蔥、姜、蠔油、高湯，倒入原料燒開，調味，勾芡即可。
茶樹菇山雞湯的做法詳細介紹
菜系及功效：美味粥湯
工藝：燉
茶樹菇山雞湯的制作材料：
主料：茶樹菇50克,山雞1只。
調料：高湯,味精,雞精,胡椒粉各適量。
教您茶樹菇山雞湯怎麽做，如何做茶樹菇山雞湯才好吃
1.茶樹菇泡發，用高湯煲入味。
2.山雞焯水，切塊待用。
3.鍋中放入原料，加其余調料調味，上爐燉1.5小時左右即可。
茶樹菇炒牛柳的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
工藝：炒
茶樹菇炒牛柳的制作材料：
主料：牛柳200克,茶樹菇100克,青椒條,紅椒條各適量。
調料：叉燒醬,鹽,雞精,澱粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各適量。
教您茶樹菇炒牛柳怎麽做，如何做茶樹菇炒牛柳才好吃
1.茶樹菇洗凈改刀，焯水；牛柳加鹽、雞精、澱粉上漿，滑油備用。
2.鍋入油燒熱，加入原料及叉燒醬、鹽、雞精、胡椒粉、花雕酒，炒勻即成。
茶樹菇炒牛柳的制作要訣：
炒制時間不宜過長。
蒜椒茶樹菇的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
蒜椒茶樹菇的制作材料：
主料：鮮茶樹菇150克,姜豆100克
蒜椒茶樹菇的特色：
椒香微辣、脆爽可口
教您蒜椒茶樹菇怎麽做，如何做蒜椒茶樹菇才好吃
制作流程：將茶樹菇改節，豇豆改節入沸水中氽斷生使用。蒜和青尖椒剁粒，另用盤裝入氽水後的茶樹菇、豇豆、吃味拌制均勻裝盤即。
味型：蒜椒味。
茶樹菇燒排骨的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
口味：鹹鮮味 工藝：燒
茶樹菇燒排骨的制作材料：
主料：豬排骨(大排)500克
輔料：柳松茸100克
調料：姜15克,大蒜（白皮）15克,花椒2克,白砂糖2克,生抽15克,辣椒(紅,尖,幹)2克,料酒15克,煲仔醬50克
教您茶樹菇燒排骨怎麽做，如何做茶樹菇燒排骨才好吃
1. 開水鍋內放入排骨焯過；
2. 油燒熱將蒜姜炸香；
3. 加些花椒料和幹辣椒；
4. 再放適量煲仔醬炒開；
5. 放焯過水的排骨翻炒。
6. 摻水燒開轉小火水，加料酒和少許糖生抽調好味；
7. 約四十分鐘，排骨基本熟後，放入茶樹菇燒至熟。
茶樹菇燒排骨的制作要訣：
泡茶樹菇的水可留用。