糯米500克
大米100克
五花肉500克左右
大概有10幹香菇(喜歡的話多放點)
金鉤(蝦)30克
洋蔥150克
鹽醬油醬油適量。
長夏的炒飯？
糯米泡壹個小時左右，白米泡3個小時再煮。
將蘑菇浸泡在水中，然後切成丁。
將肉切片(最好是小切片)，熱鍋裏倒點油，將生肉切片放入鍋裏炒肉出油。如圖，五花肉因為油，可以炒壹會，所以油少，香。
將洋蔥切成小塊，以便將白色部分與蔥葉分開。拿起編好的肉放在壹邊。將炒好的油留在鍋裏，加入蔥花。
壹定要用小火慢燉，直到顏色稍微變壹點，如圖所示。
把洋蔥舀起來，和肉放在壹起。
這時，鍋裏還有很多油。加入香菇蝦仁翻炒出香味。
炒好後關火，加入事先泡好的所有糯米和大米，加點鹽和醬油，在鍋裏拌勻。
將攪拌好的米飯倒入高壓鍋或電飯鍋中。
用正常的烹飪模式就好了。然後開始等好吃的！妳需要耐心。烹飪後不要立即打開蓋子。讓它悶壹會兒(大概5-10分鐘)。然後，保持保溫模式。打開鍋蓋把肉和蔥油加入米飯稍微攪拌壹下(蔥花也可以壹起扔，增強香味，不要浪費)。然後蓋上蓋子燉5分鐘。5分鐘後，打開鍋蓋，把鍋裏的東西全部拌好，就可以享用超級好吃的龍巖油飯了。！！！
技巧
所有材料的比例不是絕對的。喜歡吃的話可以在那份多放點，喜歡放多少肉，洋蔥，蘑菇都可以~只要步驟完全不影響最後的美味效果！！！
可以先少放點醬油，等米飯蒸熟了，味道淡了再加，但建議在拌肉之前加，燉好後醬油味可以和米飯充分結合。
半夜寫這個食譜感覺口水直流。我的朋友說他們吃過的東西都很好吃。無論如何，下周末我壹定要做壹個來解饞！！！