很多朋友應該和我做過同樣的事情。吃完柚子，剩下的柚子皮基本都是直接扔掉，有時候還會做成蜂蜜柚子用水喝。這壹次，我們將對其進行改進，將其烘焙成柚子幹。成品脆甜，非常好吃，特別適合趕劇的壹款零食。
下面給大家分享壹下具體的制作方法。
幹葡萄柚
配料:柚子皮、鹽、冰糖、水。
生產流程:
1.先把吃剩的柚子皮用鹽搓壹下(我用的是兩個不是很大的柚子皮)，然後用清水沖洗幹凈。
2、先將柚子皮清洗幹凈，爭取成片。註意裏面的柚子皮不需要去掉裏面的白果肉(這個白果肉也是好東西，具體效果可以百度壹下)。
3.將切好的柚子片放入鍋中，加入壹些鹽，在水中浸泡至少壹個晚上。天氣熱的時候，可以放在冰箱裏浸泡，第二天用清水洗幾次，徹底洗去柚子皮的苦味。
4.洗幾次後，箍出水面，控幹。
5.把我們泡柚子皮的水直接倒入鍋中，燒開。
6.將幹柚子皮倒入壹鍋開水中，如圖。
7.再次大火燒開，然後取出，直接放入冷水盆中，放涼。
8.同理，擰幹，直接用手擰幹。我稱了壹下。擰幹後，柚子皮的重量是230克。我後來用的冰糖是150克，水是350克。如果喜歡吃甜的，可以在這個量的基礎上加糖。
9.鍋裏準備150g冰糖，350g水。推薦冰糖最好是多晶冰糖。妳可以看到多晶冰糖和單晶冰糖的區別，明白使用多晶冰糖的好處。
10，打開鍋內小火，將冰糖燒至完全融化，如圖。
11.將幹柚子皮倒入融化的冰糖水中。
12.還是小火。翻炒至看到冰糖水完全融入柚子皮。最後繼續在鍋裏翻炒壹會，如圖。
13.取出煎好的柚子皮，平鋪在烤盤上，如圖。
14.烤箱提前預熱，設定溫度200度，放入中層，烤20分鐘，然後取出翻壹次。
15，翻過來後再次放入烤箱中層，溫度設置為100度，保持60分鐘，打開烤箱熱風功能，沒有這個功能就忽略(這個溫度期間最好翻幾次)。
16，烤好後讓它完全冷卻。
17，放入密封罐保存。
18，成品很好吃，又脆又甜，不知不覺，半瓶很快就吃完了。
19，拍壹張近照，很吸引人。
小貼士:
1，柚子皮的白色果肉壹定不能去掉。柚子幹烤後味道非常鮮美，白色的果肉壹點都不苦。
2、每個烤箱的溫度會有所不同，根據妳自己烤箱的實際溫度來靈活操作，但是妳壹定要靠低溫來烘烤主時間。