2.油蒿芽
青蒿，青蒿有哪些吃法？
沸水煮後，可拌、煮、拌醬、炒蛋、燉、涮、炒。
其特點是口感清淡爽口，味道鮮美。艾葉土豆絲是典型的特色艾葉菜！附:1。艾蒿芽醬菜食材:艾蒿芽250g、蔥、蒜、蒜頭或洋蔥、大白菜、蘿蔔苗、黃瓜條、農家醬。
制作方法:將茼蒿芽用開水焯壹下，瀝幹放在盤子裏，然後將以上蔬菜全部洗凈放在盤子裏，準備壹盤農家醬食用。特色:山野風味獨特，入口清爽。是黑龍江人、蒙古族、達汗人等少數民族必吃的美味野菜。
2.將油蒿芽炒制原料與250克油蒿芽、蔥花、精鹽、雞精和色拉油混合。制作方法色拉油在鍋中加熱，放入蔥花和油蒿芽翻炒，八成熟時加入精鹽和雞精，然後將色拉油出鍋。
另壹種蒿芽可以做餃子的餡，或者和河魚、排骨等壹起燉。味道極佳，是呼倫貝爾農家菜的常菜。
二、青蒿是什麽？
野菜之冠——黃花蒿，別名黃花蒿、濱蒿、黃花蒿、青蒿、瘦身草、降壓菜，主要分布在雲南、江西、江蘇、東北等地。
耐寒耐熱，生長在山坡、荒灘、河流上。《詩經》、《本草綱目》中早有記載，所以是壹種藥食兩用的野菜。不僅好吃，還能降血壓、降血脂、養肝健胃、清熱解毒消炎、減肥瘦身、生發。人們常用它來治療傳染性肝炎、高血壓、癌癥等疾病。
黃花蒿有“野菜之冠”、“救命菜”、“第壹食用草藥”的美譽。青蒿可以涼拌、炒臘肉、炒豆腐幹等食用。青蒿炒臭豆腐幹是南京的壹道古老名菜，過去皇帝都吃。
如今，黃花蒿炒臘肉已經成為上海的壹道名菜。青蒿的市場前景廣闊，因為南京人啟動了全國市場，全國50多個大中城市的菜市場都能看到青蒿凈菜的銷售。正常價格是3袋2袋。
5?5元，即每斤10元左右。柳桿的發展潛力不容小覷。其超高產栽培潛力為1，000斤畝，每畝可開發生產茶葉1斤(目前市場價1斤200元)，還可開發飲料、酒等產品。
是州內超高效種植開發項目，哪怕作為常規菜，哪怕每斤只要0。5元，也是畝產過萬元的好種植項目。
柳條的種植非常容易，適合全國，幾乎沒有病蟲害。25?每30天收獲壹次，全年射束次數大於10次。收益率極高，可平衡上市，耐儲運。
南京農民從野菜黃花蒿的變化中獲利1億元。植物形態及分布:黃花蒿又名黃花蒿，為菊科多年生草本植物。
其嫩莖葉可食用，鮮嫩宜人，味道鮮美。主要分布於大興安嶺北部和南部林緣的濕地、河岸濕地、沼澤和柳樹叢下。它是人們普遍喜歡吃的壹種營養豐富的風味野菜。
三、哪些人不宜吃艾蒿芽？
慢性腸炎的人不宜吃蒿芽，會引起嚴重腹瀉。
油蒿，又名油蒿、水蒿、油蒿等。，有解毒的作用，可以和河豚壹起煮，消除河豚的毒。但慢性腸炎的人不宜吃艾葉，會引起嚴重的腹瀉。
主要分布在大興安嶺南北，耐寒耐熱，生長在河岸濕地、沼澤、柳樹叢下。壹般在5-6月份進行野外采集。采集後用水焯水去除苦味，然後可以油炸、蘸醬、塞餡或做成湯。其根系粗壯，發芽能力強，耐旱，可作為防風固沙的輔助植物。
擴展數據
每100g鮮黃花蒿含蛋白質3.7g、脂肪0.7g、碳水化合物9g、粗纖維2.1g、胡蘿蔔素4.4mg、維生素B20.3、煙酸1.3mg、維生素23mg。
每100g幹品含鉀1960mg，鈣950mg，鎂260mg，磷415mg，鈉38mg，鐵13.9mg，錳11.9mg，鋅2.6mg，銅6554。
據說生活在嫩江流域的達斡爾人在危難之際偶然發現了可食用的蒿芽，並依靠它順利生存。
茼蒿是壹個中文名，達斡爾語稱為“庫木樂”，所以今天達斡爾族家庭仍有吃“庫木樂”的習慣，既有野生的，也有養殖的。基本方法是燉湯，可以放排骨。
百度百科-青蒿
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第四，艾蒿芽能吃嗎？
可以吃，但是要適量，不要過量。
茼蒿雖然是野菜，但是營養價值還是比較高的，有清熱解毒，健脾的功效。艾蒿芽外觀與艾蒿相似，脆而苦。
青蒿，別名黃花蒿、水蒿、黃花蒿等。，為菊科多年生草本植物，其嫩莖葉均可食用。主要分布在大興安嶺南北，耐寒耐熱，生長在河岸濕地、沼澤、柳樹叢下。
壹般在5-6月份進行野外采集。采集後用水焯水去除苦味，然後可以油炸、蘸醬、塞餡或做成湯。茵陳蒿芽有清火的功效。
如果妳的舌苔發黃，並伴有口臭和便秘，那麽吃壹頓艾草芽大餐後，這些癥狀都會消失。藜蒿不僅有食用價值，還有藥用價值。
茼蒿芽的味道有點苦，但是作用很大，可以用來養生。但是，不宜吃太多。
青蒿和黃花蒿有什麽區別？它們是同壹株植物嗎？
青蒿和黃花蒿是不同的植物。
藜蒿
油蒿，“烏達力格-沙日”(蒙古名)，九牛草，油蒿，濱蒿，油蒿，瘦身草，降壓菜。
菊科蒿屬植物
形態特征
多年生草本植物。主根明顯，側根略多；根莖稍粗，直徑0.3-0.4厘米。莖通常單生，數量少，高50-120 cm，紫棕色，邊緣縱行，中部以上有向上斜生的分枝，分枝長4-10cm；莖和枝上覆蓋著蜘蛛絲。葉無柄，不裂，全緣或邊緣有稀疏的深或淺鋸齒或裂齒，頂部深綠色，初具灰白色短柔毛，脫落後無毛或近無毛，背面除葉脈外有灰白色濃密絨毛；莖的基生葉和下部葉狹卵形或橢圓狀卵形，疏生寬卵形，邊緣具少數深裂齒或鋸齒，開花時葉枯萎。
青蒿
菊科蒿屬植物
別稱:油蒿、芒蒿、茵陳蒿、油蒿、艾蒿、艾蒿、艾蒿、黑蒿、白蒿。
形態特征
壹年生草本植物；這些植物很香。有些地方也叫牛蒿。主根單根，垂直，側根少。莖單生，高30-150 cm。上部多分枝，幼時綠色，具縱條紋，下部稍木質化，細長無毛。葉兩面藍綠色或淡綠色，無毛；莖基生葉和下部葉分為三片梳狀羽毛，葉柄長，花期葉片枯萎；中間葉長圓形、長方形、卵形或橢圓形，長5-15厘米，寬2-5.5厘米。第二梳羽狀分裂，第壹梳全分裂，兩側各有4-6個裂片，基部長圓形，楔形。每個裂片有許多長江三角洲形狀的梳齒或小的，略呈線狀和披針形的裂片，尖端銳利，兩側常呈60。
6.青蒿對人體有什麽幫助？
青蒿，別名黃花蒿、水蒿、黃花蒿等。，為菊科多年生草本植物，其嫩莖葉均可食用。壹般在5-6月份進行野外采集。采集後用水焯水去除苦味，然後可以油炸、蘸醬、塞餡或做成湯。
營養價值:每100克鮮黃花蒿含蛋白質3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維2.1克、胡蘿蔔素4.4毫克、維生素B20.3、煙酸1.3毫克、維生素C 23毫克..每100g幹品含鉀1960mg，鈣950mg，鎂260mg，磷415mg，鈉38mg，鐵13.9mg，錳11.9mg，鋅2.6mg，銅6554。具有破血化瘀、降氣通絡的功效。
七、青蒿的根可以吃嗎？
當然，黃花蒿的營養價值很高。每100g鮮黃花蒿含蛋白質3.7g。脂肪0.7克，碳水化合物9克，粗纖維2.1克，胡蘿蔔素4.4毫克，維生素B20.3毫克等。同時，青蒿的吃法也很多。春天收獲的嫩莖葉，可以炒、燉、涼拌、塞、做湯，尤其是燉魚。較老的黃花蒿可以腌制成鹹菜或曬幹，腌制品還可以加工成各種風味菜肴。
青蒿又名黃花蒿芽，達日語稱為“苦騾”，是達斡爾族喜歡吃的傳統菜肴之壹。歷史上發生天災饑荒時，是“庫木勒”拯救了壹個達斡爾族，從此“庫木勒”與達斡爾族結下了不解之緣。
八、什麽是酒石(青蒿)
蒿柳種別名:黃花蒿(內蒙古植物誌)、“烏達力格-沙爾日”(蒙古名)、九牛草(日本植物圖冊)、藜蒿、濱蒿、藜蒿、藜蒿、降壓中文名:菊科中文名:蒿分布國外:蒙古、朝鮮、蘇聯(西伯利亞、遠東)。
模式標本采自蘇聯西伯利亞。形態特征:多年生草本。
主根明顯，側根略多；根莖稍粗，直徑0.3-0.4厘米。莖通常單生，數量少，高50-120 cm，紫棕色，邊緣縱行，中部以上有向上斜生的分枝，分枝長4-10cm；莖和枝上覆蓋著蜘蛛絲。
葉無柄，不裂，全緣或邊緣有稀疏的深或淺鋸齒或裂齒，頂部深綠色，初具灰白色短柔毛，脫落後無毛或近無毛，背面除葉脈外有灰白色濃密絨毛；莖的基生葉和下部葉狹卵形或橢圓狀卵形，疏生寬卵形，邊緣具少數深裂齒或鋸齒，開花時葉枯萎；中間葉橢圓形，橢圓狀披針形或線狀披針形，長4-7厘米，寬1.5-2.5 (1-3)厘米，尖尖，每側緣L-3枚深或淺裂齒或鋸齒，基部楔形，逐漸變窄為柄，常具小假葉或無假葉；上部葉小，橢圓形或披針形，全緣，少數不明顯的小鋸齒很少見。多數花頭呈卵圓形或長圓形，直徑(2.5-1) 3-4毫米，短花序梗或近無梗，傾斜或直立，有小披針形苞片，排列成密集的穗狀總狀花序，在每條枝的中部以上，在莖的上部形成狹窄的圓錐花序；總苞片3-4層，呈疊瓦狀排列，外側總苞片稍小，橢圓形，中間總苞片長橢圓形，背面疏生灰色蜘蛛狀毛，中間棱綠色，邊緣寬膜質，褐色或紅褐色，內側總苞片長橢圓形，半膜質，背面近無毛；雌花10-15，花冠窄管狀，基部稍寬，檐2裂，花柱長，突出於花冠，先端2叉，叉端尖；兩性花20-30朵，管狀花冠，檐向外，花藥針狀，頂端附屬物尖，長三角形，基部短穗狀花序，花柱與花冠等長，頂端2叉，花後向外彎曲，扇形叉尾有睫毛。
瘦果倒卵形或者長方形。開花結果期為8月-65438+10月。
。
什麽是茵陳蒿芽？茵陳蒿芽有哪些營養價值？
藜蒿又稱為藜蒿、水蒿或藜蒿。
它是菊科多年生草本植物。黃花蒿芽的嫩莖葉是可以食用的。
主要分布在我國大興安嶺北部和南部。大部分野外采集是在5月至6月間進行的。
采摘後可以直接用水焯水，去除苦味後可以油炸、蘸醬或做餡。每100g鮮黃花蒿含蛋白質3.7g，脂肪0.7g，碳水化合物9g，粗纖維2.1g，胡蘿蔔素4.4mg，維生素B20.3，1.3mg煙酸，煙酸0.3mg。每100g幹品含鉀1960mg，鈣950mg，鎂260mg，磷415mg，鈉38mg，鐵13.9mg，錳11.9mg，鋅2.6mg，銅6554。
具有破血化瘀、降氣通絡的功效。
藜蒿芽可以吃嗎？
可以吃，但是要適量，不要過量。
茼蒿雖然是野菜，但是營養價值還是比較高的，有清熱解毒，健脾的功效。艾蒿芽外觀與艾蒿相似，脆而苦。
青蒿，別名黃花蒿、水蒿、黃花蒿等。，為菊科多年生草本植物，其嫩莖葉均可食用。主要分布在大興安嶺南北，耐寒耐熱，生長在河岸濕地、沼澤、柳樹叢下。
壹般在5-6月份進行野外采集。采集後用水焯水去除苦味，然後可以油炸、蘸醬、塞餡或做成湯。茵陳蒿芽有清火的功效。
如果妳的舌苔發黃，並伴有口臭和便秘，那麽吃壹頓艾草芽大餐後，這些癥狀都會消失。藜蒿不僅有食用價值，還有藥用價值。
茼蒿芽的味道有點苦，但是作用很大，可以用來養生。但是，不宜吃太多。
蒿芽有什麽藥用價值嗎？飲食有益健康嗎？怎麽吃，能好吃嗎？
柳桿，別名藜蒿、濱蒿、藜蒿、水蒿、瘦身草、降壓菜，主要分布在雲南、江西、江蘇、東北等地。耐寒耐熱，生長在山坡、荒灘、河流上。《詩經》和《本草綱目》中早有記載，所以是壹種藥食兩用的野菜。不僅味道鮮美，還能降血壓、降血脂、養肝健胃、清熱解毒、消炎、減肥健美、生發。人們常用它來治療傳染性肝炎、高血壓、癌癥等疾病。黃花蒿有“野菜之冠”、“救命菜”、“第壹食用草藥”的美譽。青蒿可以配涼拌、炒臘肉、炒豆腐幹等食用。黃花蒿炒臭豆腐是南京的壹道古老名菜，過去皇帝都吃。如今，黃花蒿炒臘肉已經成為上海的壹道名菜。
◆植物形態及分布:藜蒿，別名藜蒿，為菊科多年生草本植物。其嫩莖葉可食用，鮮嫩宜人，味道鮮美。主要分布在大興安嶺南北林緣濕地、河岸濕地、沼澤和柳樹叢下。它是人們普遍喜歡吃的壹種營養豐富的風味野菜。
◆營養成分:每100克黃花蒿含水分87克，蛋白質3.6克，灰分1.5克，胡蘿蔔素139克，硫胺素0.0075毫克，維生素C 49毫克，鈣730毫克，鐵2.9毫克，各種氨基酸259.54毫克。
功效:茼蒿芽味苦，性味辛、濕，有“破血化瘀、降氣通絡”之功，主治產後血瘀、腹脹疼痛，有健脾、解毒、消暑之功。
◆食用方法:可拌醬、涼拌、炒雞蛋、燉肉、涮、酥炸等。清淡，清香翠綠，美味可口。
蒿芽怎麽吃？
妳是北方人嗎？炒制方法:先將藜蒿用開水焯壹下，然後擦幹水分。油燒開後，放入少許肉末翻炒，然後放入少許蔥\姜末，翻炒出香味(註意不要炒蔥\姜)，翻炒藜蒿，然後放入鹽\胡椒面\少許醬油，翻炒片刻，放入味精。大蒜(蒜泥，淋上燒開的油)\味精\雞精，拌勻。還有壹種方法是把蒿芽泡在開水裏，和雞蛋或肉丁炒的醬壹起吃。1、蒿芽醬菜原料組成:蒿芽250g、香蔥、蒜、蔥或蔥、白菜、蘿蔔苗。
制作方法:將茼蒿芽用開水焯壹下，瀝幹放在盤子裏，然後將以上蔬菜全部洗凈放在盤子裏，準備壹盤農家醬食用。特色:山野風味獨特，入口清爽。是黑龍江人、蒙古族、達汗人等少數民族必吃的美味野菜。
2.炒艾蒿芽原料:艾蒿芽250克，蔥花，精鹽，雞精，色拉油。制作方法:鍋內加熱色拉油，放入蔥花、蒿芽翻炒，八成熟時放入精鹽、雞精，起鍋。
另壹種蒿芽可以做餃子的餡，或者和河魚、排骨等壹起燉。很好吃，都是黑龍江農家菜裏經常上的壹道菜。
風味沙蒿芽先將沙蒿芽洗凈，放入開水鍋中，燙透後撈出，用冷水冷卻備用。在炒勺中加入植物油，燒熱，放入雞蛋炒至熟，再放入蔥瓣、豆瓣醬、味精，翻炒成蛋糊，取出放在配菜上，將涼的艾蒿芽和配菜放在盤中。
柳芽燉排骨，加米豆，放足調料，壹起燉排骨，胃口好。
黃花蒿的嫩芽怎麽種？壹種根多絲的草本植物通常在春天生長在東北，河邊更潮濕。
溫室黃花蒿人工栽培技術閱讀次數:52日期:2003年7月+0.1露地育苗1.1畦田整地，利用冬茬或春茬，如冬菠菜、白菜、水蘿蔔等。，在之前施大量基肥的基礎上，每667。
8-1米，長度不限。1.2的切期壹般在6月中旬到7月中旬，時間長達壹個月。
選擇在野外自然生長的健康整齊的濱蒿，將全株向後切，切成15cm左右的小塊，每條插條頂端至少有1-2個完整芽，邊澆水邊剪，行距10cm，株間距8cm，深10cm。1.3扡插管理後，每天澆壹次水，保持邊緣濕潤，促進生根發芽。
壹周後開始發芽。這個時候根據天氣和土壤濕度給土壤澆水，土地就會保持幹濕狀態。每7-10天澆壹次水，長到1米左右自然生長。2溫室種植2.1整地做畦。溫室內，每667平方米施腐熟雞糞4立方米，深翻平畦，做畦。邊框寬度為1米，是溫室的寬度。
2.2移栽時間和方法應為165438+10月上旬，移栽應在受凍前進行。此時植物還沒有完全死亡，養分已經回到根部。
砍掉植株，挖出根部，準備移栽。在畦內開溝，行距15 cm，溝深10 cm，並排填根，單根重疊無幹擾。覆土蓋嚴根，栽後及時澆灌壹次。
2.3越冬管理封閉溫室，蓋草簾，讓其越冬。3溫室生產3.1管理溫室在2月中旬左右開始升溫。當土壤凍結到20厘米深時，澆壹次水，大約壹周後，黃花蒿的芽開始發芽。
發芽後白天溫度要保持在15-25℃，超過30℃要降溫。晚上要在5-8℃，最低大棚不能低於0℃。每隔7-10天要澆壹次水，保持土壤濕潤。黃花蒿的生長主要靠秋季積累的養分和基肥，不需要追肥。3.2蒿芽抗逆性強，無病蟲害，生長季節不用噴農藥。
4采收溫度升高25天左右，植株長到25-30厘米後每隔5-6天采收壹次，可連續采收5-6茬作物。4月底，黃花蒿芽的根部已經腐爛，停止發芽，收割結束。這時，野生黃花蒿的嫩芽已經開始收割了。
5.收割後管理蒿芽，收割後繼續整地。其他蔬菜可以安排種植到5438年6月+10月份完成清地，為下壹年的蒿芽生產做準備。。
東北野菜濱蒿
東北的野菜資源非常豐富，不僅種類繁多，而且產量很高。因為野菜生長在山野森林裏，所以沒有化肥汙染。它營養豐富，風味獨特。野菜不僅深受國人喜愛，在國外也很受歡迎。
東北野菜有近80種，主要有蕨菜、薇菜、貓爪、猴腿、刺芽、刺棒、鴿臂、小葉芹菜、大葉芹菜、胡蘿蔔等。其中，刺芽、刺芽、老太婆、柳芽等野菜的采摘期在5月中旬左右，蕨菜、貓爪、猴腿、刺芽、刺芽、鴿臂、芹菜、芹菜、胡蘿蔔等野菜的采摘期在6月中旬左右，其他野菜的采摘期在7、8、9月份左右。其中蕨菜產量和銷量最大。
藜蒿有什麽作用和功效？
什麽是蒿芽？
1、濱蒿芽為多年生草本植物，別名濱蒿、茼蒿、茵陳蒿、瘦身草、降壓菜，多產於黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古(東)、河北等地。
2.柳芽耐寒耐熱，多生於中低海拔濕潤或半濕潤地區的林緣、路旁、河邊、草地、草甸、林間草地、灌木、沼澤。
藥用價值
《詩經》和《本草綱目》中早有記載，所以是壹種藥食兩用的野菜。不僅味道鮮美，還能降血壓、降血脂、養肝健胃、清熱解毒、消炎、減肥健美、生發。人們常用它來治療傳染性肝炎、高血壓、癌癥等疾病。
食用方法
柳芽的藥用價值還是值得肯定的。其實柳芽不僅可以炒、蘸醬、釀，曬幹後還可以泡水。
食用禁忌
但是，柳芽雖然好，但並不適合所有人。比如慢性腸炎的人就不宜服用，否則會引起嚴重腹瀉。
其實我們身邊的很多食材，不僅可以提高我們所需的營養成分，還有非常好的藥用價值，但是很多食材的藥用價值卻被我們忽略了。可以多關註壹下，說不定會有意想不到的驚喜！