火龍果沙拉
制作:火龍果180克，檸檬沙拉醬25克，橙汁50克。將火龍果去皮，切成方塊，放入容器中備用，在火龍果周圍澆上橙汁，最後在上面澆上檸檬沙拉醬。上菜。
火龍果糯米糕
制作:火龍果1個，烏梅8個，黃瓜塊150g，糯米糕200g，蜂蜜適量。火龍果去皮，切塊，烏梅去核，黃瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加入蜂蜜。
火龍果蝦仁
制作:蝦100克，火龍果、楊桃、香斤各200克，鹽適量。將火龍果挖心備用，蝦仁用鹽腌壹會兒，鍋裏倒油，將蝦仁炒香，放入火龍果和楊桃，用鹽炒香，撒上香斤。
火龍果藥方
材料:牛奶320毫升，玉米澱粉40克，火龍果50克，綿白糖25克，椰奶適量，橄欖油少許，煉乳少許。
步驟:將火龍果去皮，切成小塊，放入榨汁機中，將火龍果攪拌成汁，約20秒。取壹個幹凈的碗，將玉米澱粉倒入牛奶中攪拌均勻，然後加入白糖攪拌至融化，加入火龍果汁，攪拌均勻，用細網篩過篩兩次。過篩後的奶糊特別細膩。倒入小奶鍋，保持小火不停攪拌，盡量讓奶糊受熱。馬上關火，避免余熱把牛奶糊弄的太幹。在容器底部抹壹點橄欖油，將奶糊倒入容器中，盡量抹平表面，冷卻後蓋上蓋子密封，放入冰箱2到3小時凝固，取出保鮮盒倒扣在案板上，就可以輕松脫模了。將奶糕切成2厘米大小的小方塊，撒上椰蓉在盤子裏，用椰蓉包裹，好吃又好看。
火龍果冰淇淋
材料:火龍果100g，牛奶150ml，奶油150g，蛋黃2個，細糖60g。
步驟:將火龍果切成果肉，放入料理機中直接打成汁渣，取65，438+000 ml，打好後放入冰箱冷藏幾個小時，將蛋黃打碎，加入牛奶和細糖，小火煨炒至粘稠，註意不要直接煮成蛋花湯。冷卻後放入冰箱冷藏幾個小時，在奶油中加入少許細砂糖，可以是淡奶油，也可以是重奶油，最後將冷藏的材料倒入奶油中。
火龍果奶昔
材料:火龍果、牛奶200克、煉乳250毫升、蜂蜜10克、薄荷葉1片。
步驟:挖出紅色火龍果的果肉，加入牛奶，用料理機打碎，加入煉乳，加入蜂蜜，轉移到杯子裏，用薄荷葉裝飾。
火龍果果醬
材料:紅火龍果600克，白糖30克，檸檬半個。
步驟:將火龍果去皮，將去皮後的火龍果切成小塊，將切好的火龍果和白糖放入鍋中，小火邊炒邊煮，煮爛果肉，基本蒸幹水分，變稠時擠檸檬汁，煮1分鐘，然後出鍋，冷卻後用瓶子密封。
火龍果炒蝦球
材料:1火龍果、100g蝦、30g荷蘭豆、30g玉米粒、1茶匙鹽、適量澱粉。
步驟:蝦仁焯壹下備用，玉米粒和荷蘭豆焯壹下備用。火龍果去皮，切成小塊備用。然後鍋裏放油，燒熱，放入玉米粒和豌豆，放入蝦仁，放入1茶匙鹽，大火翻炒均勻，再放入火龍果，倒入少許水澱粉，翻炒至變稀。