除了媽媽和孩子,其他人都喜歡吃辣椒炒肉。要說美食,沒有比它更好的了!將胡椒去籽,切成菱形塊。用少許鹽、醬油和澱粉腌制豬肉片。煎好後,將肉片翻炒至變色。然後快速翻炒辣椒,加入醬油和鹽,辣椒變色後關火出鍋。麻辣香辣的菜很好吃,也很好做。
蒜苔炒肉,老少皆宜。現在的蒜苔鮮嫩,口感飽滿。肉絲炒菜不僅能殺菌,還能不正常上菜。很多孩子特別喜歡這道菜。蒜苔不易入味。炒好後可以加壹點水稍微燉壹下,可以解決蒜苔不容易入味的問題。
綠豆芽是我餐桌上最常見的蔬菜。綠豆芽韭菜炒肉絲,雖然是葷菜,但是吃起來還是挺清爽宜人的。同樣,肉絲也要提前腌制後才嫩。炒肉絲至變色,放入綠豆芽翻炒,放入醬油和鹽,綠豆芽剛掐斷時放入壹把韭菜,翻炒七八秒出鍋,相當自動更快。
唯壹的素菜是西紅柿炒西瓜。酸的菜往往比辣的菜更能打動人的胃口。將南瓜切成厚薄適中的薄片,將蒜片放入炒鍋中,炒至變軟,放入西紅柿丁,小火煸出紅油,加鹽調味。就這麽簡單。
主食是煎餅,用電餅鐺做的,挺軟的。面條應該很軟。刷油撒點幹面,然後包好壓平。搟薄放在煎餅鍋裏煮,偷工減料吃。和面是個技術活。化妝後,烤蛋糕需要半個小時。這蛋糕又軟又嫩,又好看又好吃。
除了以上,我還煮了小米粥,北方人最愛吃的粥,養胃養人。它是用高壓鍋煮的,蔬菜是油炸的。鍋沒放氣,所以沒拍。
幸福就是壹家人每天能圍著飯桌壹起吃飯,吃完飯還有人幫忙洗碗更好,哈哈!