川渝是指四川省和重慶市的交界處。四川本來就是壹個文化藝術大省，但是川渝兩地的人在這兩個地方的交匯處會有更豐富多彩的文化藝術，更豐富多彩的特產。年夜飯是中國人在過去壹年裏比較重視的壹頓飯。兩地交界處的川渝人的年夜飯有多開胃？
不同的家庭可能有不同的年夜飯，但大多數都是這種。最有象征意義的菜是脆肉松。餐桌中間有兩條魚，壹條是剁椒魚頭，壹條是紅燒魚塊。每年，老人們都會說“魚”和“盈”，意為“連年有余”、“更吉祥”。辣醬預示著繁榮和幸福的新年。煮白是川渝民俗的必備特色。重慶農家宴有“三蒸九扣”的傳統風格，水煮白是必不可少的壹道菜。川渝人的完美收官菜壹定是餃子。湯圓代表和諧、美好、幸福、快樂。平時大家壹般都是吃四個，表示年齡平安，四季平安。對於還在努力學習的學生，大人會讓他們吃三個，也就是說三步就能進入科目，提高很快。這道菜不僅超級好吃，最重要的是太沒味道了，大年三十可以不哭了。
四川古稱巴蜀，文化藝術會傳承，特色美食也會傳承。熏臘肉，每個四川人過年過節都要吃臘肉，重要節日、婚宴上也少不了。臘肉做好以後可以保存很久。吐槽雞，去川菜的時候可以有壹系列像噴涼涼雞塊這樣的特色涼菜。涼拌雞塊絕對是四川春節的壹道大眾開胃菜。香腸，雖然聽起來和臘肉差不多，其實就是香腸和臘肉或者兩種口味。東北人喜歡吃餃子，廣東人喜歡在春節吃餃子，所以四川人春節需要它。乍壹看，過年前，每個陽臺上都有紅白相間的香腸，也是壹道風景。張槎鴨，春節的隱喻是和諧、美好、繁榮。
我們都知道重慶是個火爆的大城市，但是它的年夜飯壹點都不辣。辣炒豬肉，也叫酥肉。重慶水餃，把原來的肉餡水餃改成桂圓大小，有闔家團圓、幸福甜蜜的寓意，讓人吃起來更有溫馨感。辣椒綠豆糕，年糕的顏色是白色和黃色，代表金色和銀色。初音為“年年高”，意為“年年好”。漂白劑壹般分為鹹味和甜味，重慶人也稱之為“帶沙的肉”。