生菜紅燒肉
材料:準備十片大萵苣葉，壹斤半牛肉末或豬肉末，壹個洋蔥，兩兩油，壹斤半大米，壹百克番茄醬，1湯匙面粉，壹斤高湯，酒，麻辣醬油，鹽和胡椒。
做法:先將準備好的洋蔥切段，放入油中炸熟，然後放入番茄醬中煮透，取出壹半。將面粉放入剩下壹半的番茄醬中炒熟，然後沖入高湯中拌勻成濃稠的醬汁，用鹽和胡椒粉調味。將萵筍葉用開水燙壹下，然後攤平，放涼。將肉末放入鍋中炒透，然後加入少許酒、麻辣醬油和水煮番茄醬，攪拌均勻，加入鹽和胡椒粉調味。加入大米，攪拌均勻。把肉末飯分成葉子，把葉子卷成春卷，放在鍋裏，淋上醬汁，小火燉壹個小時左右即可食用。
功效:萵筍裹肉味道鮮美，可以滋補強身，非常適合體虛的人食用。
生菜排骨
材料搖壹搖:準備半斤生蒜，半斤排骨，1瓣蒜，100克黑橄欖，5大勺沙拉，4根香腸，少許鹽，胡荃粉。
做法:首先將生菜的硬綠葉去掉，剩下的葉子洗幹凈，瀝幹水分。加熱3湯匙色拉油。將大蒜去皮，放入熱油中，然後將生菜放入少許鹽和胡椒翻炒。用大火蓋上蓋子，煮壹會兒。當蔬菜開始收縮時，慢燉半小時。加入去核的黑橄欖，壹起煮。用另外2湯匙色拉油用小火翻炒排骨和香腸，加入壹些鹽和胡椒調味，然後趁熱吃。
功效:萵筍排骨味道非常鮮香，可以滋補脾胃，提高免疫力。
生菜燜雞腿
材料:準備生菜半斤，雞腿壹斤，湯二兩，油八十克。
做法:先用刀背將準備好的雞腿拍松，放入醬油中炸至淡紅色。炒勺放入油，放入蔥、姜翻炒入味，加入適量料酒、醬油、湯、糖、味精，然後放入雞腿，水幹後取出，最後放入生菜即可享用。
功效:此菜汁多肉嫩，能增進食欲，滋陰壯陽。
生菜可以做成上面說的這些食譜，是壹種非常美味的享受。不僅味道非常純正，而且營養價值很高，可以滋補身體，增進食欲，滋養脾胃。但是生菜的選擇壹定要新鮮，這樣菜肴才能更加健康營養。希望本文的解釋能幫到妳。