據健康專家介紹，進入秋分後，人們的飲食應以維持陰陽平衡為主，應多吃壹些補中益氣的食物，如芋頭、紅薯等，少吃辛辣食物。老北京有秋分吃芋頭糕的習俗。
芋頭這種高熱量的食物，口感松軟，容易消化。其塊莖含澱粉70%，既可食用，又可作為蔬菜。適合秋天。同時，芋頭營養價值很高，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂甙等營養成分。是老少皆宜的滋補品，堪稱秋季素食之寶。
北京的中華老字號糕點店稻香村，每年秋分都會推出以時令芋頭為餡料的“秋分芋頭餅”。這種“秋分芋頭餅”是北京稻香村二十四節氣食品中唯壹的“酥”品。因層層酥脆的外皮像盛開的花瓣而得名，裏面填充的是優質芋頭，外皮酥脆，營養豐富。
自制秋分芋頭餅的制作方法原料:芋頭300g，橘餅120g，白糖30g，色拉油15g，澱粉(玉米)5g。做法:1，芋頭去皮切塊，入鍋蒸20分鐘左右，取出後碾成泥狀。2.芋頭糊中加入澱粉、色拉油、糖(15g)，揉成面團，然後分成幾份，壹份壹份壓平。3.將橙餅切碎，包在芋頭球裏，每個上面放壹個小金桔。4.包好後放入鍋中蒸5分鐘左右，然後取出。5、另起鍋，加入半杯水和糖15g，燒開，加入澱粉水勾芡，倒入芋頭。
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