鄢陵縣的美食有鄢陵臘肉、鄢陵釀豆腐、鄢陵餃子、艾蒿、客家十碗肉、鄢陵黃桃等。
1，鄢陵臘肉:鄢陵臘肉有兩種，壹種是柴火熏制，壹種是風幹肉。但是，客家人更喜歡熏肉。做飯的時候，源源不斷的柴火煙霧讓臘肉金黃油亮。
2.炎陵釀豆腐:釀豆腐是客家人常見的小吃。制作時將豆腐斜切成壹寸見方左右的三角形或正方形，放油鍋裏炸壹會兒，撈出瀝幹水分，再切。加入糯米、大蒜、五香、辣椒粉混合的半熟調料，吃的時候撒點胡椒面和蔥花，特別好吃。
3.鄢陵粽子:鄢陵粽子是當地的炒米粉食品。將糯米磨成細粉，用清水揉搓，壓平，將小塊切成壹邊的細條，揉搓成型。陷阱如奧運五環，紅點如桃花，做轎子梅花。在油鍋中炸至金黃色，即可食用。
4.艾蒿米國:艾蒿是米國當地常見的小吃。尤其是新米生產或者家人團聚的時候，全家人壹起做，吃著做著也熱鬧，可以營造和諧的家庭氛圍。因為米果是圓的，也代表團圓。
5.客家十碗肉:每當去炎陵，人們總會說起“十碗肉”。海外遊子歸來，家鄉親戚以“十碗肉”款待；村裏婚喪嫁娶，過生日，釀酒，從家裏起身，搬新房，最隆重的宴席是“十碗肉”；除夕夜，家人聚在壹起辭舊迎新。最豐盛的團圓飯是“十碗肉”。
6.炎陵黃桃:炎陵黃桃又名高山黃桃，以香、脆、甜著稱，是國家地理標誌保護產品。生長在湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的山區，是壹種純原生態、無汙染的保健水果。