很多時候，他們會用葷菜來吃。比如燒個牛肉鍋，魚鍋。然後把這些菜直接放在鍋底，配著湯吃，非常好吃。而且這些菜在城裏也能買到，但總是不如我媽在家種的菜好吃。即使是家裏不愛吃素菜的孩子，也會覺得家鄉的菜又甜又好吃。
小時候我們管這道菜叫白菜，因為裏面的菜是黃色的，我們以為就是這種白菜。後來我們才知道，白菜其實就是那種白菜，和這種不是壹個品種，這種是黃心武。那時候只有冬天，天冷的時候才會吃這道菜，放在肉裏面叫壹個香！
炒黃心烏
主要成分:黃心武、豬油
具體做法:
1，黃買回來後，花瓣都是分開的，壹定要小心分開。因為這個菜比較長，貼近地面，裏面有沙有泥，所以壹定要分開清洗。壹般建議分離後用淡鹽水浸泡半小時左右。
2.將菜籽油倒入鍋中。有，每年我爸媽都會送點自家油菜籽的油。所以冬天吃這道菜的時候喜歡用菜籽油炒，真的感覺特別香。味道和我小時候常吃的壹樣。
3.這個菜籽油需要燒壹段時間，等油燒到沒有泡沫的時候再倒入黃心塢。菜入鍋後壹定要翻炒，因為整把火不燒很容易糊鍋底，而且定綠的過程壹定要快才好吃！
4.煮軟後容易減少黃心黑的量，也容易出水。所以在準備這道菜的時候壹定要多準備，不然炒完真的夠壹個人吃的。
5、煮之前加壹點豬油，我真的建議這壹步不能少。真的感覺爆炒黃心武沒有豬油就沒有靈魂。最後加入少許鹽調味即可食用！
黃心烏含有纖維素、維生素和多種微量元素。《食本草》中記載“烏塔菜味甘、平、無毒”，能“潤腸、疏肝、益五臟”。所以，多吃這種綠色蔬菜的好處真的很多。增強抵抗力加個價更實惠。這個季節真的很受歡迎。無論是炒菜，加蘑菇或者豆腐，甚至放在火鍋裏當熱菜，都是非常不錯的選擇！這道Aauto更快的菜最適合冬天，營養豐富，抵抗力增強！