不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菇黑穗菌壹類的真菌，有助延緩骨質的老化情況。但註意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。
核心提示：說到補鈣，很多人想到的都是喝牛奶、骨頭湯或是服用鈣片，其實補鈣不僅僅局限於這些食物，不少蔬菜其實也有補鈣的作用。本文介紹的五種常見的蔬菜就有很好的補鈣作用，如果想強身健骨的話可以多吃哦!
2、菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，壹小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。
但是要註意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
3、卷心菜
因為很多蔬菜中雖然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯壹下，以除去其中大部分草酸。
4、洋蔥
具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，洋蔥有著預防骨質疏松的作用功效。
卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合。最後，卷心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。
5、高麗菜
含有維生素K，可以起到抗骨質疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質，它是預防身體骨質疏松不可或缺的營養成分。
孕婦補鈣菜譜推薦菠菜雞蛋湯
壹斤菠菜，雞蛋兩個，蔥和鹽少量。菠菜先過遍沸水去草酸，再撈出，雞蛋加少量的鹽打散，鍋裏加水開後，加菠菜煮到差不多到六七分熟的時候，再慢慢淋入雞蛋，再放剩下的調味依次放入。
菠菜含鈣較多，且菠菜含有豐富的葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，不僅可是壹種補鈣效果不錯的蔬菜，還有利於防治貧血的發生，促進與保護胎兒的正常發育;雞蛋健腦益智，補充優質蛋白等。
番茄雞蛋蝦皮湯
番茄1個，雞蛋2個，小蔥1根，蝦皮25-50克，西紅柿洗凈切塊，蔥切段，雞蛋打散，鍋中少許油下番茄小火翻炒出汁變爛加適量鹽，再加水煮開2分鐘，再倒入雞蛋液煮開，最後放適量的蝦皮煮沸攪拌，調味，撒上蔥花。
蝦皮的營養價值很高，含鈣、蛋白質等營養，遠比蝦米、牛肉、豬肉、雞肉等都要高，蕃茄含維生素C非常豐富，可以促進鈣，鐵蛋白質等營養的吸收。
紫菜豆腐瘦肉湯
紫菜半兩、蝦米半兩、豆腐壹件、瘦豬肉三兩、姜壹片、蔥二根、生抽半湯匙、生粉半茶匙、油半湯匙、白糖和鹽適量。紫菜泡好洗凈，蝦米浸軟，豬肉洗凈切碎，加腌料撈勻;鍋中加油，放下豬肉炒至將熟，撈起，再用余油，下蝦米及姜爆香，加入調味、紫菜、豆腐煮滾，再煮五分鐘，下豬肉煮熟，再撒上蔥花。
紫菜富含膽堿和鈣、鐵、碘等營養，有利於增強記憶力，治療女性貧血，促進骨骼、牙齒的生長和保健，其中壹定量的甘露醇，還能幫助消除孕婦水腫;豆腐和蝦米含鈣量也比較多，還能補蛋白質等。
南瓜牛奶濃湯
南瓜半個，鮮奶2杯，高湯1杯，胡椒和鹽少量，南瓜蒸熟，加入高湯打成泥狀，加入鮮奶用湯鍋慢慢煮沸，再放調味，煮勻後即可起鍋。
奶制品對孕婦而言是不可人們缺少，含鈣量十分高，還有多種礦物質和維生素以及氨基酸，這些物質能夠對鈣的吸收和消化起到促進作用。南瓜含有維生素和果膠，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒效果。
黃豆排骨湯
250在豬排骨，100克黃豆，3克蔥花，適量精鹽。用溫水將黃豆浸泡5小時以上，然後洗幹凈，豬排洗幹凈剁成小塊，把材料壹起放到鍋裏，加入適量清水，加蓋煮至沸騰，再用小火煮3小時調味。
作用：黃豆中含有大量的鈣元素，是孕婦補鈣的佳品之壹，且黃豆和排骨含蛋白質較多，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力，促進胎兒健康發育。